冰冻干煎带鱼的做法大全（鲜到鲜得月满中秋）

老公不爱吃鱼，主要是怕腥和扎刺 有一次买了这款带鱼，干炸了一下，其实我还想浇汁的，结果一家三口2斤带鱼都吃啦 从那之后我就一直买这个牌子的带鱼 品质稳定，每次都会干炸 反复几次，发现了一些去腥提味小技巧

By 英子营养师 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 带鱼 5条
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 生抽 1勺
• 淀粉 适量
• 柠檬汁 适量
• 醋 1小勺
• 白酒 1勺
• 葱 1/2根
• 姜 8片
• 花椒粉 3克

做法步骤

1、带鱼改刀更好腌制入味

2、葱姜不可少切片

3、盐3克

4、柠檬汁适量，这个是去腥的好手一定不能少

5、高度白酒1勺

6、花椒粉3克，没有放花椒也行10粒左右

7、一小勺酱油

8、一小勺醋，抓匀腌制30分钟左右

9、腌好的带鱼蘸一层薄薄的淀粉，多于的淀粉需要拍掉

10、全程中火，油温8成热放入带鱼

11、炸制一面金黄，再翻面炸熟即可，自己家的油上色不会太重，炸熟就可以了

12、吃的时候撒适量椒盐，也可以不撒，鱼本身已经有味道了

13、这样的带鱼我们能吃一袋，超级好吃还简单

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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