贵港红曲肉怎么做好吃（怎么做贵港红曲肉好吃）

红曲米20g，五花肉800g，生抽适量，料酒适量，西兰花适量，冰糖适量，生姜适量，八角适量，西兰花适量，我来为大家科普一下关于贵港红曲肉怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!

贵港红曲肉怎么做好吃

红曲米20g，五花肉800g，生抽适量，料酒适量，西兰花适量，冰糖适量，生姜适量，八角适量，西兰花适量。

五花肉洗净后冷水下锅焯水后捞起。

红米用纱布包好。

焯水好的五花肉切块后再用温水洗净。

热锅后转小火，把带有皮的五花肉放入锅中。

煎出香味后再把带有骨头的肉倒入转大火加入料酒。

倒入姜片和八角调料。

加入4调羹生抽。

加入开水，水和肉差不多平，把包好红曲米加入。

盖上大火煮开5分钟后转小火煮30分钟。

煮肉过程，把西兰花切小朵后洗净。

沸水加入适量盐后把西兰花下锅焯水后浸入冷水中。

30分钟后转大火加入冰糖碎收汁后熄火。

先把西兰花围边，肉装盆即可上桌。