晚餐推荐家常菜一家4口（周末改善生活100元做了4个菜）

#梦想点亮生活#今天是周末，终于可以全家人都凑在一起好好吃顿饭。

平时上班的上班，上学的上学，晚上回来的都晚，即使想好好做顿饭，时间上也不允许，只有周末趁着休息可以有时间去买点心仪的菜，然后回家全家人在一起好好吃一顿，因此每个周末我家里都会改善一下生活。

今天一大早去市场买了几个菜，除了今天要吃的以外，还得准备好一周要吃的食材，这样平时家里有存货，就无需下班的时候急三火四的去菜市场买菜。

今天晚上我一共做了4个菜，算算成本也不到100元，一家三口吃得特别开心，尤其是儿子直嚷嚷:“每天晚上就照这个标准来”!媳妇也在旁边插话:“咱家的条件，天天这么吃也没问题，一个月也不过3000元”。接下来就给大家介绍一下我今天晚上做的这4个菜，大家给评价评价怎么样？

鸡翅中估计是鸡身上最贵的部位，现在售价在23元一斤，今天一共买了10个翅中花了不到25元，因为儿子最爱吃可乐鸡翅，所以这道菜是专门给他做的。

可乐鸡翅的做法:

1.把鸡翅凉水下锅，锅中滴几滴料酒，烧开以后撇净浮沫，然后把鸡翅捞出清洗干净。

2.锅中入油润一下锅倒出，然后再入凉油把鸡翅入锅两面煎至金黄。

3.鸡翅煎变色后锅中放入姜丝和白糖，炒至白糖融化沾裹在鸡翅上后，烹入料酒，倒入可乐没过鸡翅。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火，焖至汤汁浓稠后加盐调味，开大火收浓汤汁即可出锅。

黄辣丁也叫“嘎牙子”，这种鱼的肉质细腻刺还少，特别适合用来炖汤或红烧，因为只有一根主刺，所以老人和孩子也可以放心吃，不怕被鱼刺卡到。

黄辣丁的售价是淡水鱼里比较贵的，25元一斤，今天买了两条花了18元，虽然小点但是做顿汤是绰绰有余的。

黄辣丁羊肉豆腐汤做法:

1.黄辣丁清洗干净，去除内脏和鱼鳃，然后入沸水锅中焯烫一下捞出，用刀刮去鱼身上的粘液。

2.豆腐切成块入沸水锅中焯烫去豆腥味，羊肉片也入锅焯烫至变色后捞出。

3.锅中入油润一下锅倒出，然后再入凉油，把黄辣丁入锅略微煎制一下，放入姜片，沿锅边烹入料酒和白醋后添汤。

4.锅中汤汁滚开后撇净浮沫，下入豆腐块和羊肉片，然后盖上锅盖用大火一直炖煮。

5.炖至锅中汤汁浓白以后，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花香菜即可出锅。

每周我家里都会买点熟食，这样不愿意做饭时或者菜少的时候 直接从冰箱里取出来切一切，然后用微波炉热一下就算是一盘菜，尤其是孩子早上上学的时候，他比较喜欢煎香肠做早餐，因此这香肠属于家中常备的菜。

今天晚上用猪肝和香肠拼了一盘，主要是最近天太冷，想着喝点酒，这道菜正好用来做下酒菜。

每年的“数九”天里都是裙带菜收获的季节，现在正是它大量上市的时候，这么鲜嫩的裙带菜才卖2.5元一斤，买了3元钱的就满满一大口袋。

凉拌裙带菜的做法:

1.裙带菜清洗干净，然后入沸水锅中焯烫至颜色变绿后捞出过凉。

2.把过凉后的裙带菜攥干水分，切成长短一致的小段放入盘中。

3.裙带菜中加入盐、一品鲜酱油、香醋、白糖和蒜末，在上面码上干辣椒，锅中热油，油冒烟后趁热浇在干辣椒上，拌匀后即可享用。

晚上的4个菜

今天晚上的菜都是儿子和媳妇比较得意的菜，而且总花费也不到100元，儿子和媳妇吃得非常满意，并且媳妇表示:“自己家里做饭真花不了多少钱，像咱家这普通的工薪阶层，即使天天这么吃也能吃得起，其实生活的花费还真不在吃上，主要还是其它方面的支出比较高而已”。大家觉得一个月一家三口如果买菜做饭在家吃，能用上3000元吗？