东北辣椒酱的做法（东北辣椒酱怎么做）

红辣椒3斤、大蒜250克、姜100克、米醋200毫升、绵白糖50克、盐适量、东北大酱150克、鸡精适量，我来为大家科普一下关于东北辣椒酱的做法?以下内容希望对你有帮助!

东北辣椒酱的做法

红辣椒3斤、大蒜250克、姜100克、米醋200毫升、绵白糖50克、盐适量、东北大酱150克、鸡精适量。

红辣椒用清水洗净，沥水。

沥干水的红辣椒去蒂，剁碎。

大蒜剁成末、姜剁成泥。

辣椒碎放入锅中，依次放入姜末、白糖、盐、米醋、东北大酱、鸡精，开锅后不停翻炒，炒5分钟左右关火。

炒好的辣椒酱关火后立即倒入大蒜末搅拌均匀即可。