河南面条可以蒸着吃 想要三餐吃得好

听说过“蒸面条”的应该都知道是河南的一道面食，很多地方也叫“蒸卤面”，我很少做这个面条，我们家我爸最拿手的就是做蒸面条，所以我基本没有展示的机会，今天按照我爸的方式做一下试试！

By 萌妈小鱼儿

用料

• 面条 1份
• 鸡肉 适量
• 蒜苔 1小把
• 芹菜 200克
• 葱 一小段
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 盐 适量
• 食用油 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 蚝油 2勺
• 料酒 2勺
• 五香粉 适量
• 鸡粉 少许

做法步骤

1、准备好一斤这样的细面条，淋上了2勺食用油把面条拌一下，这样蒸出来的面条不粘！

2、准备好配菜，一般蒸面条会放点黄豆芽，因为我儿子不吃豆芽我就没有放！

3、鸡肉总盐，生抽，料酒，胡椒粉腌制几分钟！

4、水开后把面条先蒸10分钟！

5、锅中多加点油，蒸面条油要稍微多点，因为我今天用的鸡肉没有油，如果用其它肉可以少放点油，放小葱煸香，把鸡肉先炒一下！

6、把配菜放进去翻炒一会儿，加盐，生抽，耗油，五香粉，鸡粉！加点水，菜要炒的稍微咸点，因为要拌面条！

7、面条蒸10分钟以后，把面条抖散，把菜拌进去，！

8、面条拌匀再上锅蒸5分钟就行了！

9、看着还可以吧！吃一口真好吃！

小贴士

面条蒸的时候要提前拌点油防粘，菜炒的要比正常炒菜稍微咸点！

面条的营养功效

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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