所有的自制油条的做法（自制小油条的做法）

作为一个北方人，早上恋的就是一口豆浆就油条。自己炸的油条，不加添加剂，吃个放心。

By 8飞鱼

用料

• 面粉 300克
• 酵母 5克
• 清水 180克
• 油（和面里） 15ml
• 盐 4g
• 油（炸制用） 适量

做法步骤

1、备料。

2、除油外的食材混合，一点一点地加水搅拌。

3、和成面团后，再加入油。

4、再和成光滑的面团。

5、放入冰箱冷藏发酵一晚上。

6、面团分成两份面剂，擀成牛舌状长条。（厚0.4厘米，宽6厘米）

7、每份面剂横向方向，再间隔2个多厘米分割7刀。分割好后，放置一边醒十五分钟。

8、醒好后俩俩面剂竖向叠加，用筷子在面剂中间深深压一下。

9、再捏住面剂两头，反向扭成麻花状。两头捏紧收好。

10、油8成热时，大火下面胚。

11、面胚定型后用中火，用筷子压住翻滚油条，使各面炸透。

12、上色后出锅。

13、外皮酥，内里松软。

14、油条 豆浆，幸福的早餐时刻。

15、来一根吧！

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