卤猪皮的做法（怎么做卤猪皮）

主料：猪皮2斤 辅料：姜2小块、蒜头几粒、葱2条 ，我来为大家科普一下关于卤猪皮的做法?以下内容希望对你有帮助!

卤猪皮的做法

主料：猪皮2斤。

辅料：姜2小块、蒜头几粒、葱2条。

配料：盐适量、老抽2汤勺。

猪皮用开水煮五分钟，拿夹子拔掉毛。

要有耐心，慢慢的拔，也可以用火烧。

姜，洗净。

蒜头，洗净。

用刀把猪皮刮一刮，再清洗干净。

切成小块，用盐搓一搓，再用热水洗一洗。

用刀把姜打扁，不剥皮。

蒜头也是，打扁，连皮一起。

葱白，连根洗净。

把猪皮放锅里，把材料一起放进去，加盐、老抽，水要加到掩过猪皮，中火煮一个小时，也可以用高压锅，开了以后煮十分即可。