红薯焖子太软了怎么办？河南红薯焖子

河南特色美食-红薯焖子

焖子是中国河南地区的传统特色小吃，不同地方，焖子的制作食材有差异。但大多是红薯粉条进行煮软后加入红薯淀粉，五花肉.葱花、蒜片、姜末、酱油等，加水或肉汤搅拌蒸制而成。不同的地方，叫法也有不同。许昌禹州叫焖子，新乡叫清蒸，焦作叫粉渣，安阳叫皮渣。叫法虽然不同，但主要使用红薯粉条加上红薯淀粉制作的。

清炒焖子

河南省大部分北亚热带向暖温带过渡的大陆性季风气候，这里适宜种红薯。也

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历来是人口大省，在过去“一年红薯半年粮”的贫困年代，勤劳的劳动人民将红薯的吃法发挥到了极致，焖子·红薯粉条·粉皮就是最好的产物，焖子现在也成为最具有河南特色的一道风味美食。历来是逢年过节、红白喜事酒席上不可或缺的佳肴。

香煎焖子

现代勤劳的禹州人经过改进制作方法，制作出大家都能吃的原味焖子（里面没有添加调料葱·姜·蒜，）

纯红薯粉条制作 色泽自然 影响健康

红薯焖子以禹州本地山岗，丘陵地带的红薯淀粉为原料，纯手工制作而成。

禹州山岗红薯

好原料，成就好味道，通过烹饪的过程中添加自己喜欢的调料，配菜。这样就能够让所有喜欢焖子的人都可以吃了 .

河南老乡有没有想吃焖子的呢！！！！！

禹之味红薯焖子

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