45度牛栏山和42度牛栏山哪个好喝(白牛二和绿牛二到底谁更好喝)

一碟花生米,一瓶二锅头!

天下有人管,我发什么愁?

关于二锅头的这首打油诗,相信有不少人听过。

二锅头是京酒的代表,也是名副其实的“口粮王酒”,不单单北京,在全国各地都颇受欢迎。

在众多的北京二锅头中,牛栏山名气如雷贯耳,更曾年销14亿瓶,其名声之大,风头之甚,别说广大酒友了,即使连不喝酒的人也略知一二。

其中,牛栏山最受欢迎的单品有两种,分别是白牛二绿牛二,毕竟,白酒消费大军中,80%都是一分钱扳成两半花的老百姓,十几块的白酒对我们来说刚刚好。

45度牛栏山和42度牛栏山哪个好喝(白牛二和绿牛二到底谁更好喝)(1)

凡是有人的地方就少不了比较,更何况白牛二和绿牛二还同处“一个屋檐”下,因此,关于两者谁更好喝的争论,一直没有停下来过。

为了弄清这一问题,我特意请教了身边的一位行家,他告诉我,这差别简直太大了,具体表现为下面3个方面。

第一:白酒的原料不同

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目前市面上的白酒,可以大致分为两类,分别是纯粮酒“酒精酒”

纯粮酒指的是用高粱、小麦、玉米等五谷为原料,坚持纯粮发酵酿出来的白酒;

而酒精酒则是以一定比例的粮食,加上食用酒精或者食用香料,勾兑而成的酒。

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绿牛二(大绿瓶)原料中有高粱、大麦、小麦、豌豆,不含任何添加剂,属于真正的纯粮酒,在这个价位,可以说是非常难得。

而白牛二(陈酿白酒)属于酒友公认的“酒精勾兑酒”,原料中除了高粱和水外,还添加了食用酒精和食用香料。

第二:酿酒工艺不同

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白酒原料不同,采取的酿酒工艺也完全不一样。

绿牛二白酒执行标准号为“GB/T10781.2”,属于固态发酵,陈酿,勾调而成的纯粮清香型白酒,没有添加食用酒精或食用香精,喝起来更放心。

而白牛二的执行标准号是“GB/T20822”,也就是我们俗称的纯粮酒 食用酒精,勾兑配置出来的固液法白酒,为了节省成本,不少商家往往会添加香料,我们尽量少喝或者不喝。

第三:口感风格不同

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二者香型不同,喝起来的口感风格也完全不一样。

绿牛二是清香型,开瓶时,酒香没有呛鼻的刺激感,相反,还带有点甜蜜芳香,酒体绵柔甜爽,入口稍微有点辣口,下喉顺畅,尾味回甜,并伴有淡淡的焦糊。

而白牛二属于浓香型,窖香浓郁,口味丰满,酒液入口绵甜干净,且纯正。

别看白牛二是酒精酒,但口感却和普通勾兑酒有所不同,不但喝起来没有严重的呛鼻刺激感和辣喉感,反而有一种纯粮酒般的柔顺。

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以上3点便是白牛二和绿牛二的差别,总体来说,原料工艺方面,绿牛二更胜一筹,而口感风格上,一个浓香,另一个清香,两者差别简直太大了,根本没法比较,不过,我个人更喜欢喝绿牛二一点,毕竟是纯粮食的,喝起来放心!

我国白酒遍布华夏,除了耳熟能详的牛栏山外,还有没有这样的口粮酒?

答案当然是有的,而且还很多,比如说下面这2个酒,都是妥妥的口粮酒,还不贵,只可惜受限于名气,走出当地没人认识,实在可惜。

缘得仿台酒

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贵州当地的一款酱酒,优级纯粮。

产地位于茅台镇核心产区,距离茅台酒厂也就300米。

它可大有来历,是由三大烧坊之一的荣和烧坊出品的,原料和工艺也都与茅台保持一致。

倒酒入杯,酒线如丝,酒花绵密充盈,酒香四溢,只需2秒便弥漫满屋,抿上一口,立马感受到好酒的醇、厚、顺、雅等,酱香突出,引人下咽,一不小心便贪了杯。

只不过,酒企一门心思造酒,无暇宣传,导致它当地名气颇大,走出省却没人买账。

桂林三花酒

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产自广西桂林,属于“桂林三宝之一”,又有米酒之王的美誉。

文化背景深厚,至今已有1000多年的历史,在当地家喻户晓。

甄选优质大米、清澈漓江水为原料,辅以小曲固态纯粮发酵而成,酒液清、明、透,入口有淡淡的蜜香和米香,酒体绵柔,落口甘甜爽冽,饮后唇齿留香。

目前白酒市场,主要以浓、酱、清为主,米香不占主流,桂林三花酒空有名气,可市场份额太低,故而经常被人下意识忽略。

对一身重担的成年人而言,白酒早已不是单纯的饮品,而是慰藉心灵的灵药,既如此,我们选酒时可要对自己好一点,当然,如果能戒酒的话,大家还是能不喝尽量别喝!你觉得白牛二和绿牛二,哪一个更好喝?欢迎告诉我们。

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