吃自助火锅怎么配酱料（吃自助火锅时聪明人专调）

吃自助火锅时，聪明人专调“这4种”调料，老板：一看就是大吃货

随着人们生活水平的不断提高，大家对美食的追求也是越来越高了。美食人人都爱，但是想要吃到可口的饭菜，我们还是得去一些够档次的高级饭店吃。现在吃火锅，已经成为了一种时尚和潮流了。虽然如今已是盛夏季节，但还是阻挡不了我们对火锅的热爱。

平常我们对于吃火锅，还是比较随意的，想涮啥菜涮啥菜。不过，真正的聪明人，吃火锅的适合会选择好调料搭配，这样才会更好吃！

众所周知，现在的自助火锅，调料都是我们自己配的。许多人在配调料的适合，也是啥都不懂，就是一个劲的乱放。结果将火锅里的肉块蘸了调料之后，自己都吃不下去了。而聪明人一般会专挑“这4种”调料！老板：一看就是大吃货大家一起来看看吧！

1、葱花、蒜末、辣油

这是最简单的搭配，又香又辣又能去腥。对于资深吃货来说，这种调料是最经典，而且也是最美味的。葱花可以提升食材的香味，蒜末可以去腥，辣油可以起到调味的效果。咱们在吃火锅的时候蘸上一点，保证食欲大增！

2、小米椒、葱花、香油、蒜泥

这种搭配同样经典，用小米椒和香油来代替辣油，蒜泥代替蒜末，和第一种一样经典。这种组合在吃羊肉卷、牛肉卷一类肉类的适合，口感超棒！又香又辣，让人吃一口就停不下来！而且这种搭配不仅适用于肉类，就是吃海鲜口感也是非常的棒。

3、辣椒面、辣椒油、韭菜花、芝麻酱

这种搭配也很经典，而且在北方用的比较多。像老北京火锅的特色蘸料就是芝麻酱。这种调料十分适合北方人的口感，北方人吃火锅，最离不开的一个东西就是芝麻酱了。虽然南方人吃芝麻酱的并不多，但是偶尔试试还是会有不同感觉的。

4、牛肉酱、香葱、香菇酱、XO酱

这种调料，常见在海底捞火锅。也是我们非常常见的调料之一，虽然这种调料用到了很多香料，做起来会很复杂，但是口感还是非常棒的。如果大家去吃自助火锅，配上这些已经做好的调料并不难，只要大家认识XO酱就可以了。这种调料吃起来非常香，特别适合海底捞的火锅，所以，咱们在吃自助火锅的时候，也可以用上这种调料。