没有微波炉怎么给宝宝做磨牙棒（比溶豆还简单的牛奶棒）

制作一些复杂的甜品，或许真的可以“以色诱人”，但有的时候，一些简单不费事的小甜点，一样可以直击人心，可以做到“以味诱人”。这款拥有浓浓牛奶味的小饼干，制作简单，取材简单，但却很受宝宝们的喜爱。

宝贝们总是喜欢吸吮手指，当进入萌芽期的时候就开始喜欢啃咬食物，这个时候妈妈们都会准备一些磨牙棒，让宝贝自己拿着啃咬，磨牙棒味道清甜，口感较硬，特别适合萌芽期的宝宝用来当做磨牙的工具。当宝宝们长出了牙齿后就不适合啃食磨牙棒了，这时我们就要给宝贝们准备一些营养美味的小零食了。

美味的小零食，不仅仅是解馋，它还扮演了很重要的营养和能量补给站的角色，而且手指的形状更适合宝宝们训练眼、手、口的协调能力，对刺激宝宝的大脑发育也很有帮助。

今天制作的这款小零食，拥有细长的外形，香浓的味道和酥脆的口感，相信宝贝们一定会爱不释手的。细长的外形适合宝贝们抓握，香浓的味道更好的吸引着宝贝的味蕾，而酥脆的口感还有助于宝贝们啃咬和咀嚼。

牛奶棒饼干，应该是饼干中制作最简单的一款了，它无需打发，只需将所有的食材混匀即可，适量的冷藏可以降低面团的筋度，更易成型，将面团擀成微厚的片状，切成自己想要的宽度，送入烤箱内烘烤至微黄即可出炉。酥香味美的牛奶棒饼干就这么做好了，取材简单，制作简单！

随着宝宝一天天的长大，会发现零食对他们的吸引力确实太大了，每次带着孩子逛超市，他们就一直盯着零食区，很多宝妈对于买的小零食总是不放心，我的建议就是能动手做的还是尽量动手自己做，毕竟妈妈牌的小零食，肯定是安全健康无添加的！

配方用量

黄油30克，自制炼乳25克， 纯牛奶（冲调的奶粉液）40克，低筋面粉100克

制作步骤

1，黄油室温软化，放入到小盆内，再加入自制的炼乳，用是手动打蛋器搅打均匀，分次加入奶液，少量多次的加入，继续搅打均匀。

*奶液每次加的量要少一点，油与水是不溶于混匀的，所以每次加入奶液后，用打蛋器搅打均匀后再加入下一次，这样更利于搅拌混匀*

2，低筋面粉直接过筛进来，用刮刀切拌均匀，最后变成一个稍微硬点的面团，盖上保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛30分钟。

*配方的油含量较少，液体较多，面团过度搅拌会起筋度，所以混匀即可，不要过度搅拌，冷藏松弛不但可以降低面团的筋度，还可以使面团内部融合的更好*

3，面团拿出后，装入保鲜袋，用擀面杖将面团擀成长方形的厚面片，厚度大约4-5mm左右，再次送入冰箱冷冻20分钟。冻硬的面片更利于切割。将面片切成5mm左右宽的条状，摆入烤盘内。

4，烤箱上下火165度，预热10分钟，放入烤盘，中层，烘烤25-30分钟左右，表面微黄色即可出炉，切记不要烤过了。

5，烘烤结束后，放在凉网上室温冷却，刚出炉的饼干条还不是特别酥脆，冷却后就变得非常酥脆可口了。

6，浓浓的奶香味、酥酥脆脆的口感、方便抓握的造型，无论从那个方便来说，它都是宝宝零食的首选，制作无添加，营养又放心。

7，这款小零食，没有用到鸡蛋，减少了过敏源，对蛋白过敏的宝宝也可以放心食用。喜欢奶香味更浓郁的，可以用奶粉替换掉等量的低粉，那口感会更加的香甜哟~

1，黄油需要打发吗？

不需要，黄油只需要和炼乳一起搅打均匀就可以了，用手动打蛋器搅打至黄油和炼乳完全融合，稍微发白即可，黄油可以增加奶香味，炼乳可以增加甜香味。

2，如果将黄油打发会怎样？

黄油如果彻底打发了，那么就不是酥脆口感的牛奶棒了，就变成了曲奇饼干，口感比较疏松，不用咀嚼便能入口即化，而且特别容易碎。这个口感的小零食就起不到锻炼宝宝咀嚼的功能了。

3，奶液加入后溶于混匀吗？

不容易，水油本来就不易融合，所以加奶液的时候，一定要少量的慢慢加入，每加入一次都要彻底搅拌均匀后再加入下一次。

4，拌匀后的面团为什么要冷藏？

配方中加入了比油脂多的液体，那么拌匀后的面团容易产生筋度，需要彻底松弛才可以继续操作。现在的温度，如果室温松弛容易水油分离，所以冷藏松弛是最佳的选择。

5，烘烤的温度和时间

这个要根据自己烤箱的脾气来决定，我的烤箱是上下火165度，烘烤25-30分钟，时刻观察着上色情况，牛奶棒变成微黄色即可出炉，不要等饼干全都变色了，那口感就会变硬，不太容易啃咬和咀嚼。

每个时期要给宝贝准备不一样的零食，不但要符合宝宝的要求，还要安全、健康和营养。妈妈们对于购买的小零食总是不放心，但是为了宝贝们可以吃的开心，都会自己动手给宝宝制作零食，所以，越来越多的宝妈们都踏上了烘焙这条路，不为别的，就为“安全健康”四个字。

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