农村灶头烧柴有什么讲究（老农说巧改节柴灶）

现在封山育林，柴火是越来越少了，想上山砍柴也不太容易。但是，作为农户来说，每天烧水、做饭甚至冬天取暖都需要柴火，不砍柴是不行的。那么，有没有什么方法在保证炉火温度不降低的情况下又能够少烧一些柴火呢？带着这个疑问，我去找一位老农探寻答案。

我之所以要找这位老农，其原因就是这位老农帮助乡亲们砌了半辈子灶台，应该说经验还是十分丰富的，因此，在他那里应该能够寻到答案。

这位老农很健谈，也很热心。当我说明来意之后，他便打开了话匣子，他说：咱们农村人经常说----“巧改节柴灶，火旺省钞票”。灶台是能够改成节能型的。而一旦灶台改成了节能型，不但炉火很旺，而且，还能够节省不少买柴火的钱呢！

“哦！灶台能够改成节能型？那该怎么改呢？”我听老农这么一说，便有些迫不及待起来。

老农说：灶台改成节柴灶有七个窍门，下面，我就与你说说这七个窍门吧！

紧接着，老农开始给我讲起了灶台改节柴灶的窍门来。老农说：

一般来说，烟囱越高以及烟囱的内径越大，其吸风能力就会越强。我们老百姓都认为：烟囱的吸风能力越强，炉火越旺。其实，这种想法是不错的。但是，如果烟囱的吸风能力过强，就会导致炉膛中的大量热量被烟囱抽走，从而会浪费柴火。原则上来讲，家庭灶台的烟囱高度应以3-4米为宜，只要高出屋面即可，烟囱的内径应设定为18x18厘米，不能过小，也不能过大。而且，内壁必须光滑。

吊火高度是指锅底与炉栅之间的距离，一般来说，如果以烧草为主，其吊火高度应为16-18厘米；如果以烧柴为主，其吊火高度应为14-16厘米；如果以烧煤为主，其吊火高度应为10-12厘米。

炉膛的大小应设定为锅具直径的一半，不能大，也不能小。将炉膛上部的出火口与锅具的距离设定为2-3厘米即可。

炉膛以上的部位被称为聚热反射层，聚热反射层由回烟道、拦火圆墙和排烟道共同组成。聚热反射层能够调整火苗的分布和烟气流动的方向以及速度，能够延长火焰和高温烟气在炉膛中的停留时间，能够增加热传导和热辐射的机会。因此，聚热反射层一定要设置。

拦火圈可以用水泥、黄粘士、煤渣掺3％的食盐捏制成型，厚度为3厘米。拦火圈与铁锅之间的间隙，在靠出烟口的方向为0.3-0.5厘米，向两侧逐渐加大间隙，到出烟口对面为2-2.5厘米。拦火圈的两侧为回烟道和排烟道，宽5-15厘米，深5-10厘米，烧柴灶出烟口高8厘米、宽10厘米，烧草灶出烟口可略大些。

灶门口的上方应低于出烟口10厘米左右。如果过高，会出现撩烟。应灶门口做成外大内小的喇叭形，内灶口高12-14厘米，宽13-15厘米，烧草灶可略大一些。最好安装带有观察孔的灶门或挡板

在灶膛(炉芯)与灶的壳体之间要留出5厘米以上的间隙，填放草木灰、煤灰或膨胀珍珠岩等保温材料。

在保证灶体能承受锅重的前提下，应尽量缩小灶体与铁锅间的接触面，一般灶口锅圈厚为2-2.5厘米，使铁锅的边缘与灶体的接触处形成60-70度的夹角，并保持4厘米以上的间隙。

一般来说，只要按照以上所说的标准砌筑或改造灶台，就能够节柴30%左右，而且，火势并不会减弱。

听了老农的讲述，我才知道灶台想省柴也是有方法的。不过，老农的讲述过于专业，仅凭听听老农的讲解我还是不会自己做的。因此，我打算改天请老农亲自帮我改砌灶台，以便在冬天来临之前就能够用上节柴灶。