目前海天市值多少亿(海天市值蒸发超360亿)

导语:“配料表干净”将成为食品企业市场竞争的新逻辑和新利器。

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“是纯粮酿造吗?”“配料表是啥?”“主要成分是小麦吗?”10月14日下午,贝壳财经记者在莲花健康的抖音直播间里观察了两个小时,观看总人数维持在50人至200人之间,评论区里,多次有人提问莲花味精的配料表,主播也积极回应称“是纯粮酿造”,同时,直播间销售的产品除了莲花味精之外,还有黑芝麻油、陈醋等,卖点均为“0添加”。

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此前,在添加剂风波下,海天味业的股价连跌三天(10月10日至12日),13日有所回升,14日再度下跌。截至10月14日收盘,海天味业当前股价为74.09元/股,总市值为3470.74 亿元。10月10日至14日期间,海天味业的总市值累计蒸发约367亿元。

也有品牌不仅没有遭受到“海克斯科技”的牵连,反而因“配料表简单干净”重新得到网友们的额外关注,甚至有“翻红”迹象,莲花味精便是其中之一。

莲花味精要翻红?专家:味精致癌是谣言

“没有狠活儿只有味精”。10月14日下午,莲花健康的抖音直播间里,主播正在熟练地介绍自家的莲花味精产品。

“莲花味精,颗颗香浓,一代人的回忆。”据主播介绍,“莲花味精是采用优质小麦为原料,配料没有写小麦是因为国家规定的,所有的味精都不这么写,但是我们家的味精就是小麦的提取物,配料表很干净,没有防腐剂。”

根据直播间的产品图可知,莲花味精的配料只有谷氨酸钠,并且谷氨酸钠含量≥99%。

坊间有说法称“吃味精会致癌”,对于这种说法,中国营养学会会员、食品安全科普专家、国家高级食品检验师王思露解释道:“坊间盛传的味精致癌说法,他们的意思是,味精加热会生成焦谷氨酸钠,后者为致癌物。然而,真相是,当谷氨酸钠加热至120摄氏度以上时,的确有可能会生成焦谷氨酸钠,但这种物质并不会致癌,准确地说,味精经过加热会失去鲜味,这是真的。”

“味精大王”莲花集团的“前世今生”

莲花味精是有30多年积淀的国民品牌。90年代,几乎每个中国家庭的厨房里,都少不了一包莲花味精。莲花味精曾热销80亿袋,远销世界70个国家,是家庭味精品牌的霸主。1998年,莲花味精成功上市,成为“味精第一股”。在莲花味精从味精向调味品转型的过程中,福来咨询为其提供过从“小莲花”到“大莲花”的战略咨询服务。

公开资料显示,莲花集团前身是1983年成立的河南省周口地区味精厂。1996年10月,整体改制为国有独资公司。

莲花集团一度风光无限,曾是“我国最大的味精生产基地”“国家大型一类企业和国家确定优先扶持发展的300家企业集团之一”“综合经济指数居全国500家最大工业企业第88位”……1999年“莲花”商标被国家工商总局认定为“中国驰名商标”。2000年全国名牌产品品牌价值评比中,经北京名牌资产评估事务所评定,“莲花”商标价值34.98亿元,排名第19位。

“原料低,售价高,品质好,是莲花味精得以快速发展的主要原因。”据媒体报道,1983年大米原料的市场采购价为440元/吨,按4.5吨大米出一吨味精计算,其成本不到2000元,而当时一吨味精可卖到2万元,近10倍的毛利无疑令莲花味精很赚钱。

1998年8月25日,莲花味精于上海证券交易所上市,股票发行价格为7.01元/股。截至1998年年底,莲花集团为莲花味精的控股股东,持股比例约为67%。

顶着“味精第一股”的光环,莲花味精在上市最初的10年里表现相对平稳,仅在2003年净利亏损约1.45亿元。

彼时,莲花味精表示,2003年,公司面临上市以来最大的困难。2001年和2002年的原料替代试运营成功给2003年做好了准备,公司乐观地预计2003年主营业务收入同比将增加15%以上,但是,突如其来的“非典疫情”给公司良好的生产经营造成一定的困难。此外,由于全国小麦和玉米大幅度减产,2003年下半年,特别是第四季度,小麦价格涨幅较大,而味精市场价格由于市场的激烈竞争不涨反降,造成公司2003年出现亏损。

转折点发生在2009年。这一年,莲花集团由于债务问题失去了对莲花味精的控制权。

后来,莲花味精又几度易主,上市公司的证券简称也在2016年由“莲花味精”变更为“莲花健康”。

目前,莲花健康致力于食品与调味品的研发、生产与销售,已形成以味精、鸡精为主导,以其他调味品系列、小麦面粉系列产品组合的绿色产品结构。

今年上半年,莲花健康实现营业收入约8.6亿元,同比增长1.16%;归属于上市公司股东的净利润约3190.25万元,同比增长11.67%;归属于上市公司股东的扣除非经常性损益的净利润约3186.68万元,同比增长14.06%。

海天味业市值蒸发超360亿,莲花味精因“配料表干净”翻红,给我们带来哪些启示?为此神农岛专门采访了福来咨询合伙人、中国人民大学品牌农业课题组专家钟新亮,总结为以下四点:

1、 健康大于美味

我们已经过了温饱阶段,有很多人开始注重健康了。麦肯锡消费者调查显示,中国消费者的健康意识已经远超发达国家。超过60%的中国消费者在日常生活中视健康为头等大事。

随着国人健康意识的觉醒,对食品添加剂愈发“谈虎色变”。海天酱油因食品添加剂“双标”问题冲上热搜,成为最近的网络热点话题。海天作为一家上市公司,更应该关注消费者对健康的需求。

百年企业雀巢公司早已洞察到健康大于美味的重要趋势,近几年不断剥离“不健康”品类,例如糖果、熟食等;同时加快对健康品类的研发和推进。

“配料表干净”将成为食品企业市场竞争的新逻辑和新利器。

2、 趋势大于优势

趋势的力量是不可逆的,企业要敏锐地洞察趋势,顺应发展。味精品类已经走向衰退期,消费升级和产品升级都对它提出了新的要求,鸡精、复合调味料等新兴调鲜产品都可以替代味精,莲花在味精版块的优势不复存在。

味精成就了莲花的辉煌,但是也捆绑了它的发展。莲花要跳出味精,寻求更广阔的发展空间。比如味精的发明者日本味之素,成立于1909年,以生产味精起家,从1960年开始逐步拓展业务品类,如今涉足复合调味品、速冻食品、咖啡、健康等行业,成为全球十大食品企业之一。

3、 认知大于事实

比起事实,消费者更相信认知。正如上文专家所说,味精本身无害,它由粮食酿造,就算加热到120度变成焦谷氨酸钠,也不会致癌,相反还能提高记忆力,但是消费者相信“吃味精会致癌”的流言。

认知大于事实,认知一旦形成很难改变。我们在做营销时,要顺应消费者认知,不要试图扭转认知上的大势。

4、 以消费者为核心创新

消费升级、新人群对产品提出了更高的要求,短保、复合调味料(预制菜)应时而生。企业应该以消费者为核心升级产品,把握即食化、健康化、便捷化的产品发展趋势。

来源:新京报

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