长沙正宗的常德钵钵菜（常德网红厨子制作钵子菜）

（视频时长：1分28秒 视频剪辑：刘芙瑶）

□常德日报客户端记者 曾楚乔 文/图

“湘J老杨”是杨晶的“网红身份”。今年39岁的杨晶，喜欢将每天做的菜拍摄剪辑成几分钟的小视频，然后上传到今日头条上。他做的常德钵子菜、家常菜一度在网络上爆红。“上个月发了一个钵子菜的制作视频，霸占了今日头条“常德10大热议榜”第一的位置一个月，播放量超过30万，收藏都有七千多。”

“做了十八年的厨师，全国各地天南地北我都干过。为了和家人在一起，三年前我回常德开了这家餐馆。”开在常德市武陵区东门佳园小区门口的餐馆生意很好，钵子菜、家常菜、早餐都卖，生意好的时候一个月能赚2万元。

去年年底，杨晶发现了拍摄视频上传网络并将流量变现的途径。“我在网上看到有个伙计拍的一些很简单的视频，看的人很多，每个月平台流量收入有好几万，所以我也打算试试。”说干就干的杨晶购置了一个拍摄支架，用手机拍摄记录自己的做菜过程，白天拍摄记录，晚上闲暇时用手机软件剪辑。这一干就是11个月。

这11个月，“湘J老杨”的账号共上传了304个视频，粉丝累计2.9万。这个“网红身份”给杨晶带来了额外的收入，还有不少网友慕名来餐馆“端钵子”吃。“红焖土鸡、腊肉炖鳝鱼、巴掌牛肉、家常炖鱼头，这些菜都是常德人爱点的钵子菜，一天能端七八钵走。”火起来后还有不少人找到杨晶谈合作“带货”，都被杨晶一口拒绝了。“我只拍一些我自己做的菜给大家看，不了解的东西我不会去做。”

“湘J老杨”登上今日头条“常德10大热议榜”。记者 曾楚乔 摄

8月4日中午，杨晶在自家餐馆拍摄钵子菜的制作过程。记者 曾楚乔 摄

令杨晶没想到的是，自己做菜的视频不仅有常德人观看，省外甚至国外的人也在看。“有位网友留言说自己是常德人，十几岁的时候出国读书如今旅居法国。看到了我的视频后非常怀念小时候吃过的家乡菜，但他在国外很难吃到。所以，我每次发新视频他就会通过微信找我下单，点一、两道钵子菜给自己住在常德的亲戚吃。”

“美丽城市湖南常德，夜景实拍，还一个退役二十多年老兵的心愿。”这是杨晶特意为自己的广西粉丝拍摄的视频。这位粉丝留言告诉杨晶，自己曾经在常德当过兵，离开常德二十多年后一直没有机会回常德看一看，尝一尝常德菜，因此托付杨晶，希望能通过视频看到常德如今的城市新面貌。

“我拍了常德市委、紫缘桥、大小河街、丹阳天桥的夜景画面，希望给大家看到常德现在的变化。”没想到视频一经发出，引发了众多网友留言：“女儿找了常德的男朋友，所以对这个从未到过的城市充满了亲切感，希望常德越来越好！”“作为漂泊在外的常德人，看到家乡可喜的变化，由衷地高兴，谢谢你所拍的小视频。”“一个被厨房耽误了的潜力摄影师。”

责任编辑：姚璇