木头空运(米空运锅空运淘米水也是空运来的)
如果问第三届进博会哪个展区最“香”?
一定是食品和农产品展区!
“舌尖上的展区”可不是浪得虚名的
在这段因为疫情不能出国游玩
吃不到各国美食的日子里
来这里的采购商也就更多了
逛吃逛吃几天后
我们又来给大家推荐了!
北海道空运而来
特浓生牛乳霜淇淋
日本北海道食品展区“匠之飨宴”的特浓生牛乳霜淇淋成为网红。由北海道十胜牧场的牛乳制作成冰淇淋奶浆,冷冻锁鲜空运而来。在抵达上海后,仅需解冻打开倒入机器,就能制成原汁原味的北海道霜淇淋。
这款霜淇淋乳脂含量达到10%,牛奶味非常浓郁,口感丝滑。在进博会结束后,这款霜淇淋将登陆新天地,与上海消费者见面。
淘米水和淘米的手法
也是北海道大米好吃的原因之一
在“匠之飨宴”展区
我们遇到了来自北海道的美食达人
真田俊之和他的妻子张凌蔺
他们用来自北海道的食材
为大家现场制作北海道乡村美食
土豆饼、烩饭、松饼等
从淘米的水,到煮饭的电器
再到所有的调料
全都由北海道空运而来
我们还为大家问了下
为什么买了很贵的大米和电饭锅
做出来的饭还是寻常的口感
原来做出一锅香喷喷的米饭
水和淘米的手法也是关键
日本人淘米时
习惯要淘至水变得清澈才行
淘米水不仅来自北海道
品牌也有讲究......
北海道经济交流室室长早田武志说
从一日三餐的粮油米面到调味食材
从下午茶的蛋糕甜点、咖啡果饮
“匠之飨宴”致力于把日本美食和
餐桌文化介绍给中国的消费者
“战斗民族”俄罗斯牛肉
登陆进博会!
万安集团将俄罗斯最大牛肉生产商的“黑安格斯牛肉”引入中国市场。
这款来自俄罗斯的“黑安格斯牛肉”,全部产自250天谷饲的牛,雪花纹理细腻,亲测入口质感柔嫩。
这款高端俄罗斯牛肉目前主要进入零售电商、酒店餐饮业等渠道。万安集团凭借多年的采购经验,在俄罗斯牛肉的包装、分割、标签等方面都做了改良,以更适合中国消费者的习惯。
万安集团连续三届参展进博会,在今年在现场将与合作伙伴签订战略合作协议及采购订单,预计超亿元人民币。
一年只种一季的
小黄帽宝宝胚芽米
光明米业新品小黄帽宝宝胚芽米是崇明岛生态种植基地的有机大米,一年只种一季稻,蕴含活体胚芽,通过恒温冷库牢牢锁住营养,口感软糯,易消化,让挑食的宝宝也能爱上吃饭。
超级谷物藜麦做成的藜麦米
超级谷物藜麦的蛋白质很高,拥有全部9种人体必需的氨基酸,且蛋白质含量堪与牛肉相媲美,不仅健康,还能做出很美味的食物呢。
最简单的有藜麦饭,就是将藜麦和玉米、胡萝卜和青豌豆等蔬菜放一起做成的饭,可以代替我们日常吃的大米饭,因为大米饭中有淀粉,虽然没有甜味但它属于糖类食物,所以藜麦饭特别适合糖尿病人和减肥人士食用。
不加防腐剂保质期5年的
金枪鱼罐头
拥有150多年历史的西班牙ALBO公司,2016年被上海水产集团旗下开创国际收购,今年进博会上他们带来了不添加防腐剂,保质期却可长达5年的金枪鱼罐头。
ALBO金枪鱼罐头通过特殊工艺,来延长保质期,原料上确保新鲜(且罐头内全部使用整块鱼肉),用有助于封住鱼肉与空气接触的橄榄油作为辅助材料,采用马口铁封罐卷边缝隙检测技术。
今年尽管受全球疫情影响,但ALBO罐头在中国销量仍上升100%,达到10万罐左右。开创国际也从单一捕捞走向海产品精深加工,走进欧洲终端市场,实现海陆一体化经营目标。同时进一步增加和优化了深海水产品回国的数量和品种结构。
和短跑一样出名的
牙买加蓝山咖啡
作为牙买加的另一张名片,牙买加蓝山咖啡已经连续三届参展进博会。不仅口味浓郁香醇,而且甘、酸、苦三味均衡搭配,咖啡因含量也低,更加符合现代人的健康需求。
小小的咖啡豆飘香进博会,其实并不是一件简单的事,因为正宗的牙买加蓝山咖啡,每年仅有4万袋的产量。今年受疫情影响,牙买加的咖啡豆种植和生产都更困难。为此,展商比往届提前几个月就订货,航班受影响,就改走海运,最后才得以顺利参展进博会。
136岁的法国百年黄油
有了中文名
全球性的食品集团SAVENCIA领衔旗下爱乐薇、蔻曼、法芙娜、索萨等多个明星品牌首次独立参展进博会。展台分为奶制品区、烘焙原料区及现场演示区,集中展示了SAVENCIA旗下的主要品牌及产品系列,并现场制作甜品,和专业观众一起分享时下流行的美味食谱。
现场,SAVENCIA首发了拥有欧盟AOP认证的高端黄油品牌LESCURE的中文名:“莱斯居尔”、新品爱乐薇法式奶油干酪和香料新品牌若香怡。
初次亮相的莱斯居尔带来地道的法式风味,自1884年诞生于法国夏朗德以来,莱斯居尔黄油已获欧盟原产地命名保护(AOP)认证,这不仅是原产地出品和典型特征的保证,更是欧盟的官方质量保证。相比普通黄油,莱斯居尔更为紧实,具有更强的延展性,乳脂含量达84%,在操作上完美适配可颂面包及同类酥皮甜品,同时为其带来了丰厚醇香的黄油口感。
现场用这款黄油制成的水果安曼卷和咖喱扭扭酥,一口咬下去除了浓郁奶香外,还有一丝淡淡的榛子香,非常好吃。
丹麦乳业巨头阿尔乐
带来没有添加剂的巧克力奶
第三年参加进博会的Arla携带全新中文名字——阿尔乐亮相现场,展出阿尔乐“更懂有机”系列牛奶、欧洲甄选系列牛奶、宝贝与我有机婴幼儿奶粉、酸奶,以及Arla爱氏晨曦儿童和成人奶酪、餐饮系列产品等全线乳制品。
现场不仅可以品尝冲泡的奶粉,还能尝到由奶粉制成的冰淇淋。
为了给年轻人提供健康的饮品,阿尔乐明年将推出Cocio可酷优巧克力奶。可酷优源自丹麦,是已有70年历史的经典巧克力奶品牌。拥有极简的配料表——只有牛奶,可可粉,糖,没有任何添加剂。
小零食也更注重健康
“亚米Youngme”是国内休闲零食领导者来伊份旗下的进口零食品牌,今年亚米展台特意设置了儿童款展示区和试吃台,为各路零食爱好者提供试吃和小憩的场地。
针对儿童群体,亚米特别推出鳕智多和海滋浓2个产品品牌:鳕智多致力打造儿童成长型零食,旗下的韩国鳕鱼肠系列商品,选用深海鳕鱼,用量达50%以上,且口感Q弹、富含DHA,是有助于小朋友成长的健康小零食。
海滋浓采用韩国独特烤制工艺,精选无污染海域优质海苔,不添加防腐剂,有经典原味和2020年最新推出的明太鱼籽风味,口感与健康兼备,深受小朋友喜欢。
在亚米的展台上还有包括亚米榴莲冻干巧克力、亚米比利时黄油薄脆饼干、亚米蟹味鳕鱼棒等。琳琅满目的美味零食,吸引了不少采购团前来洽谈,试吃后对产品赞美有加,不少参展者也“豪横”囤货,将世界各地美味“打包带走”。
进博会结束后
大家一起开始减肥吧!
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来源: 上海新闻广播
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