煮嫩豌豆角的做法(想吃豌豆角不会卤)

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豌豆角中含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道的蠕动,清洁肠道,润肠通便,可以预防便秘,预防肠道疾病的发生,还可以排毒养颜,不仅可以促进皮肤的新陈代谢,滋润肌肤,还可以保护视力,预防眼睛干涩及夜盲症等。

煮嫩豌豆角的做法(想吃豌豆角不会卤)(1)

这么鲜美的豌豆荚,其实用清水一煮,什么都不放就能吃的很满足。如果你的口味稍微有点重,这个时候可以试一试卤煮,稍微放一些大料、加点食盐,咸香味从锅盖里钻出来,飘得满厨房都是,一个豆荚放进嘴巴里,就那么轻轻一嗦,一颗颗嫩嫩滑滑的豌豆粒、带着咸香、带着清甜,好吃极了!

想知道豌豆角是怎样卤制的?下面就为大家介绍具体的制作方法。

【卤水豌豆角】

1.首先准备豌豆角500克,加入清水清洗干净,准备葱白一根,切成小段,生姜一小块,切成姜片一起装入盆中,抓入八角3粒、干辣椒5克、香叶2片。

煮嫩豌豆角的做法(想吃豌豆角不会卤)(2)

2.所有材料准备好后,我们开始卤制,锅中加入适量的清水,把准备好的香料倒入锅中,放入食盐5克调下底味,老抽3克调色、青花椒2克、生抽5克。

煮嫩豌豆角的做法(想吃豌豆角不会卤)(3)

3.汤汁烧开后,倒入豌豆角,盖上锅盖,小火焖煮10分钟。

煮嫩豌豆角的做法(想吃豌豆角不会卤)(4)

4.10分钟后,豌豆角已焖至入味,挑出大料,把豌豆角盛入盘中即可食用。

煮嫩豌豆角的做法(想吃豌豆角不会卤)(5)

好了,这道鲜香入味的卤水豌豆角就做好了,喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧!

煮嫩豌豆角的做法(想吃豌豆角不会卤)(6)

关注阿飞,每天都有简单又实用的家常菜供您参考,我们下期见!

文案编辑:温小暖

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