红种鱼的做法（红种鱼做法步骤）

准备用料红种鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、花椒粉、糖、面酱，我来为大家科普一下关于红种鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!

红种鱼的做法

准备用料。红种鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、花椒粉、糖、面酱。

鱼洗净去鳞、内脏、头。葱姜蒜切好。

锅中少许油烧热后，放入姜丝煸炒。

放入一部分蒜片煸香。

将鱼放入锅中，一面煎好以后。翻面再煎。

少许的面酱，葱，水，盐，料酒，味极鲜，花椒粉，一点点的糖。

炖至收汤即可，出锅前再放上少许的蒜片和葱花。