布丁应该怎么做（布丁这做法太赞了）

导读：布丁这做法太赞了，食材天然，做法简单，清新又健康，孩子超喜欢，只用1杯牛奶，1个鸡蛋，1勺糖，简单3步，味道太棒了。

这个特殊的春季，儿子宅在家中线上学习，为了提高孩子的学习效率，家长必须要起到监督的作用。对于这种学习方式的转变，很多家庭是很难适应，毕竟每个家庭都不一样，大多数家长都是白天工作，晚上才有时间辅导作业。家长转变成老师，对于家长来说，很难做到心平气和，很容易动不动对孩子又吼又骂的，其实越吼越骂，孩子更听不进去，更会起到反效果。对于这点，老师给家长的建议是，第一，不要吼孩子；第二，要鼓励孩子；第三，要适当奖励孩子。例如，做一些孩子爱吃的食物，满足孩子的要求。老师的建议是对的，吼得多，没效果不说，关系也会随之恶化。

今天，儿子说上完课后想吃布丁，我说没问题，主要能认真听课并认真完成作业，这样，大家都和平了。平时我也会做各种布丁给孩子吃，其中鸡蛋布丁，食材是最天然最健康的。今日换了一个新的做法，有点不一样，我用橙子皮做容器，蒸出来的香橙鸡蛋布丁，有满满的香橙味，非常清新呢，孩子超喜欢。

我喜欢做一些新奇的东西，在不断尝试中学习，并把经验分享给大家。下面看看香橙布丁的做法，简单的3个步骤，非常简单。

【香橙布丁】

【准备材料】：橙子1个、鸡蛋1个、纯牛奶100毫升、白砂糖15克。

【具体做法】：第一步，碗中放入15克白砂糖，打入1个鸡蛋，再倒入100毫升纯牛奶，将所有材料搅拌均匀，搅拌至糖融化，最好过下滤网，这样更细腻。

第二步，将橙子顶部切开，把橙子肉挖出来，只用橙子外壳。小心挖，不要挖破了，用刻刀在橙子外口雕刻成波浪形，这步可以省略。我是为了满足小孩要求。

第三步，将牛奶鸡蛋液倒入橙子壳内，蒸锅里放入适量的水，冷水入锅，开中火炖15分钟。中途要开盖看下，时间到后㨪动一下，看它熟的程度，差不多就要关火，再在锅里焖5分钟。

香橙布丁就做好了，放凉后即可食用，有牛奶、鸡蛋和橙子的香味，很诱人，味道很清新。

只要火候控制得好，蒸出来是非常嫩滑的，所以要用中小火慢炖，中途最好开盖排气，不然会出现表面过老，内里没熟的情况。

香橙布丁，食材天然，做法简单，清新又健康的吃法，喜欢的亲们可以试试哦。

经验分享：

1、不要倒得太满，八成满即可，太满了容易溢出来了。

2、火候一定不能太大，冷水入锅，中小火慢炖，太大火也会溢出蛋液哦。

3、蒸的中途要开盖排气，不然会造成表面太老，内里没熟的情况。

4、100毫升配一个鸡蛋的嫩滑度是刚刚好的，但一个橙子装不完，可以用其它容器装着蒸熟，就是鸡蛋布丁了。

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