自制好吃的冰淇淋无奶油(无需奶油也能做冰淇淋)

自制好吃的冰淇淋无奶油(无需奶油也能做冰淇淋)(1)

无需奶油也能做冰淇淋,光滑细腻无冰碴,比买的还好吃。夏天就是爱吃各种冰冰凉凉的东西,吃进口就觉得全身凉爽,迅速降低自身的热度。外面卖的冰淇淋,口味繁多,样式新颖,其实在家也一样可以复制各种口味冰淇淋。

自制好吃的冰淇淋无奶油(无需奶油也能做冰淇淋)(2)

市面上大部分冰淇淋的主要用料,除了人造奶油就是各种添加剂,所以平时都是自己买动物奶油给孩子做冰淇淋吃,可是家里的淡奶油用光了,可是孩子又着急吃,只好用棉花糖来制作,本来觉得不会太好吃,没想到味道真的不错,一点冰碴都没有。

自制好吃的冰淇淋无奶油(无需奶油也能做冰淇淋)(3)

可以说,这样的冰淇淋外面肯定买不到,做了两种口味,一种是抹茶,另一种是紫薯,如果家里没有这两种粉类,就可以不加,直接做成原味,奶味十足也很好吃。上面可以添加蜜豆或者蔓越莓,口感超级满足。口感上是那种绵绵密密的感觉,也不是很甜,如果喜欢甜,可以多加一点棉花糖。


棉花糖冰淇淋

所需食材:棉花糖150克、牛奶400克、抹茶粉1小勺、紫薯粉1小勺、蔓越莓碎少许、蜜豆少许。

制作方法:

1、棉花糖放入锅中,再加入牛奶,最好选用不粘锅,否则容易粘锅。

自制好吃的冰淇淋无奶油(无需奶油也能做冰淇淋)(4)

2、小火加热,一直加热至棉花糖全部融化,边加热边搅拌,以免糊锅,一定不要心急,棉花糖融化比较慢,要有一些耐心,奶糊就做好了。煮好以后可以尝一下甜度,不够甜,可以再加一点棉花糖。

自制好吃的冰淇淋无奶油(无需奶油也能做冰淇淋)(5)

3、煮好的奶糊分成两份,一份加入抹茶粉,一份加入紫薯粉,抹茶粉和紫薯粉不要加太多,否则味道就不够好。如果家里没有,可以直接做成纯味,味道也很赞。

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4、然后把两个味道的奶糊分别过滤一遍,这样吃起来口感更加细腻好吃。

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5、准备一些小瓶子,用开水烫一下,水分擦干,把奶糊倒瓶子中,盖上盖子,放冰箱冷冻4小时以上,棉花糖冰淇淋就做好了。

自制好吃的冰淇淋无奶油(无需奶油也能做冰淇淋)(8)

小贴士:整个过程非常简单,只要有点耐心就能一次成功,喜欢就试试吧!

今天的分享就到这里,我是橘子香味,美食领域原创作者,美食爱好者,都是家常做法,好吃才是真道理,希望大家能喜欢,如果大家还有什么问题?可以持续关注,给我留言一起交流美食经验,此文为本人原创作品,任何不良自媒体不得搬运和盗图,盗用必究。

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