西红柿炖牛肉的做法（番茄土豆炖牛肉）

“营养丰富的家常菜，最适合长身体的孩子了。”

“最近小朋友除红烧肉外，其他肉类菜都不怎么感兴趣，姥爷为了迎合小朋友的胃口，经常中午就给做红烧肉吃，这大肥肉，偶儿吃点还行，经常吃对身体可不好。提醒姥爷中午尽量不要做红烧肉给小朋友们吃，要是想吃的话，就弄点纯瘦肉吃，不会弄的就等晚上我回家再做。这不晚上就给他们炖了道西红柿土豆牛肉，也算是换个新鲜吃法，以前只做过西红柿和牛肉混合或土豆和牛肉混合，三种食材混合在一起炖还是第一次，没想到味道非常棒”

主料

• 牛肉300g

辅料

• 土豆1个
• 番茄1个
• 洋葱半个
• 葱适量
• 胡萝卜1个
• 姜适量
• 蒜适量

调料

• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 冰糖适量
• 八角适量
• 香叶适量

• 咸鲜口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度

• 1牛肉锅中焯水捞出。

• 2沥下水。

• 3起油锅姜葱蒜爆香，放入牛肉翻炒一会儿。

• 4加入盐、冰糖、生抽、料酒、香叶、八角、生抽和水，大火烧开后改中小火炖20分钟。

• 5另起油锅，放入洋葱爆香，再加胡萝卜、土豆、番茄一起翻炒。

• 6将炖好的牛肉倒入，如果水少了再加点，再炖20分钟。

• 7撒葱花和鸡精即可。

• 8完美的营养下饭菜。