清明发糕怎么做

材料A：冷饭150g、甜酒饼1茶匙、细砂糖1汤匙、水2汤匙，我来为大家科普一下关于清明发糕怎么做?以下内容希望对你有帮助!

清明发糕怎么做

材料A：冷饭150g、甜酒饼1茶匙、细砂糖1汤匙、水2汤匙

材料B：细砂糖150g加入400g热水搅拌至糖融化待凉备用、粘米粉300g、原味果子盐、少许食用粉色素、7.5cm 杯子

做法：

1. 材料A放入干净的碗搅匀后用干布盖好，放在室温中发酵48小时。

2. 发酵好的材料A和糖水放入果汁机里打至幼滑，取一个大碗放入粘米粉，加入打好米糊搅拌均匀，过滤入一个大容器里用干布盖好，放在室温再发酵6至8个小时。

3. 6至8个小时后，把锅的水用大火烧开，发酵好米糊加入果子盐充分搅拌均匀，加入粉色素搅拌均匀水滚，放杯子和纸杯倒入米糊至8-9分满，大火蒸15分钟。