扬州特产老鹅哪里买最正宗（特产代言扬州李典）

在扬州市广陵区李典镇月牙湖畔，有一家集水产养殖、畜牧养殖、生鲜食用农产品等养殖销售一体的综合性企业，占地面积100多亩，被市民们亲切称为“放心农场”。这里气候适宜，排水良好，水源充足，水质好，有超好的自然生态环境，很利于鸡群散养，于是，农场主、90后女孩卢吟秋于三年前引进了世界罕见的珍禽极品--五黑鸡。

据悉，五黑鸡起源于明朝神龙架，现有1300多年的历史，具有黑毛、黑皮、黑肉、黑骨和黑内脏之五黑特征，因它的蛋外壳为绿色，又叫五黑一绿鸡。说起养五黑鸡的初衷时，卢吟秋告诉记者，有一次在旅游时吃到了五黑鸡，觉得味道十分鲜美，后来她考虑到扬州地区都还没有纯种五黑鸡，五黑鸡药用价值高、市场竞争力大，而自家农场有着得天独厚的良好空气环境和地域优势，所以就想到在农场建鸡舍养五黑鸡。

五黑鸡不仅肉质细嫩味道鲜美，而且具有极高的滋补药用价值。五黑鸡含有大量的卵磷脂、维生素和微量元素。被谓“中国黑宝”、“鸡中珍品”和“药食兼用型的黑色营养保健食品”之称，受到历代医药家的关注和重视。五黑鸡所产绿的蛋并色非素添加剂的影响，属纯天然，蛋白浓厚，蛋黄呈桔黄色。绿壳蛋像一个天然的营养加工厂，蛋内的主要营养成分硒、锌、碘比普通鸡蛋高数倍，胆固醇含量低40%，蛋白质含量高12.7%，同时还富含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂、高密度脂蛋白、维生素A、B、C、E以及微量元素，绿壳鸡蛋属于高维生素、高微量元素、高氨基酸、低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。

“我们的五黑鸡由湖北引进，品种纯正，而农场土好、水好、空气好，再给鸡喂养品质好的饲料，我们的五黑鸡就肯定有市场、有竞争力。”说起自家的五黑鸡，卢吟秋信心满满。

据悉，五黑鸡的养殖法较普通鸡而言也是有很大的不同，除了吃五谷杂粮，还需要采用蝇蛆喂鸡技术方式。蝇蛆是一种高蛋白，含有多种氨基酸和天然鸡饲料，营养价值很高，蝇蛆内含有比较丰富的抗菌肽，鸡食用后能增强免疫力，产的蛋品质也高。为此，卢吟秋还专门建了2栋培育蝇蛆大棚，以供五黑鸡食用。

目前，农场建有4栋鸡舍，总面积3660㎡，以年养殖20000只五黑鸡苗饲养，采用滚动式发展做到批量销售五黑鸡及鸡蛋，在三年内形成了规模化企业，并注册了绿色食品品牌“益芊禾”。卢吟秋介绍，目前鸡蛋售价为2元一只，母鸡售价为158一只（3斤），公鸡售价128一只（3斤）。

联系人：卢吟秋15252769628

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来源 | 扬州广电“扬帆”手机频道

编辑 | 罗莉华