心脏手术后能吃什么不能吃什么（心脏手术后该不该忌口）

到底什么是发物

所谓“忌口”和“发物”，是中医特有的一个名词，意思是吃了某些食物后，导致疾病复发，所以需要忌口，忌食某些食物。中医古籍《黄帝内经》上就有相关的记载：“病热少愈，食肉则复。”《金匮要略》中也有：“饮食气味，有与病相宜，有与身为害，若得宜补体，害则成疾。”

发物之所以会导致旧病复发或加重病情，有学者归纳起来认为有三种可能性：

一是上述这些动物性食品中含有某些激素，会促使人体内的某些机能亢进或代谢紊乱。如糖皮质类固醇超过生理剂量时可以诱发感染扩散、溃疡出血、癫痫发作等，引起旧病复发。

二是某些食物所含的异性蛋白成为过敏源，引起变态反应性疾病复发。如海鱼虾蟹往往引起皮肤过敏者荨麻疹、湿疹、神经性皮炎、脓疱疮、牛皮癣等顽固性皮肤病的发作。豆腐乳有时也会引起哮喘病复发。

三是一些刺激性较强的食物，如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品对炎性感染病灶，极易引起炎症扩散、疔毒走黄。这就是中医所说热证实证忌吃辛辣刺激性发物的道理。

心脏手术后什么都不敢吃，不利于康复

心脏手术后患者这个不能吃，那个不敢碰，好像只能吃青菜和米饭了。其实，大可不必。心脏疾病大多数为非感染性疾病、过敏性疾病。 《黄帝内经》就提到：“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。”意思是说，用手术或药物(化疗)治疗疾病时，应该用以谷、果、肉、菜等营养之品调养。这里提到的谷、果、肉、菜，其实就是我们日常的食材。金元时代的名医张子和在其《儒门事亲》一书中就说：“若专以淡粥责之，则病人不悦而食减，久则病增损命，世俗误人矣。”所以，“忌口”不宜太严，食谱不宜太窄，否则容易导致营养不良，对手术患者的康复来说是极其不利的。中医讲究的是“正气内存，邪不可干”，就是说：在人体正气强盛的情况下，邪气不容易侵人机体，也就不会发生疾病。所以增强人体的体质，提高人体的抗病能力是十分重要的。

曾有一位心脏患者手术后，对人们所说的所谓“发物”一律避而不食，一段时间下来，人也瘦了好几斤，免疫力明显下降。她说，以前特别爱吃老母鸡汤和海鱼，现在一吃就肚子胀、不消化，有时还拉肚子。人们常说鸡和鱼容易“发”，容易导致手术刀口不愈合。专家劝该患者，手术和“发物”无关，建议每天用点胰酶片和多酶片帮助消化，因为大手术以后消化道分泌酶的功能下降了，增加一点酶的制剂有助于消化吸收。后来，她吃了几天后，吃鱼再也不拉了。其实，临床上有不少手术患者像这位患者一样，吃了这些食物会表现出不适，甚至泄泻等。这大多是由于心脏手术造成身体创伤，其消化功能受重创，胃肠道原本分泌某些消化酶的细胞遭破坏，以致消化酶分泌减少，所以吃了高蛋白、高脂肪食物之后，就难以消化。对相应食物的消化吸收能力下降后，摄食此类食物后就易诱发肠功能紊乱，出现不耐受现象。其实，适当调整一下就可解决。

心脏手术后能吃什么？

在心脏手术后，拔出气管插管4-6小时内如果没有出现腹胀等现象时，可以选择进食少量清水，待病情稳定后可进食半流质饮食，逐步过渡到普通饮食。患者病情大幅度好转后可选择富含维生素C以及高蛋白的食物，以促进手术创口的愈合。在手术后，不应该盲目的迅速的大量进补，而是应该选择合理的饮食，特别不能暴饮暴食。

同时，要低盐饮食，患者过多的进食食盐会增加血容量，增加对血管壁的侧压力，导致血压升高。另外，吃盐过多，让人产生口渴的感觉，需要喝大量的水来缓解，长期大量摄取盐会导致水钠储留，增加对心脏的负担。

除此之外，你还必须知道，术后的一些禁忌饮食：

1.禁食或少食维生素K含量高的食物：

禁食维生素K含量高的食物：如菠菜、甘蓝、甜菜、绿豆、莴笋、花椰菜、芥菜、菜、藕，以及动物肝脏、鱼肝油、蛋黄等，这对于进行过瓣膜置换手术的患者而言，患者会服用华法林等抗凝药物，而维生素K会影响抗凝的药效，所以摄入维生素K是要注意的。

2.禁食成分未名保健品：

目前，很多保健品并不具备我国药监部门的批号，安全性能不高，因此患者在食用时发现成分不明时应谨慎服用。

不同的心脏手术的术后饮食也是不太一样的哦，下面就让我们来看看这几种常见的心脏病手术后要怎么吃：

冠状动脉旁路移植术

做这种手术的主要为60岁以上的老人，同时往往血脂较高，由于老年人味觉和食欲较差，因此饭菜要色、香、味俱全，并且严格执行低脂、低盐、高蛋白、高维生素、高热量，食物应制成细、软、碎、清淡而易消化的半流质饮食。

先天性心脏病

病人大多数为少年儿童, 术前由于血流动力学发生改变,引起组织细胞缺氧,能量摄入不足,致使能量合成或贮备减少而消耗增加,于是体内营养失衡,因而影响病儿生长发育,并养成挑食、偏食的陋习。因此,要在食品式样上下功夫,食品烹调形象化,增加饮食乐趣,以吸引病儿进食。饮食以高蛋白、高纤维素、易消化的食物为主。适当进食含钾量高、低糖、适季节的新鲜水果、蔬菜、酸奶及果汁，维持体内所需营养平衡。

风湿性心脏病

病人因长期血液动力学改变,心功能差,体内营养失衡,致使营养不良和重要脏器功能障碍。术后心脏血液动力学虽逐渐趋于正常,但各脏器功能恢复还需一定时间。此类病人的饮食应根据病情、精神状况、食欲、尿量、中心静脉压等进行调节,采取渐进式,以免进食过量导致心功能衰竭。以高蛋白、高纤维素、易消化的食物为主。心脏前负荷增加的病人应适当限制食盐和水的入量，避免诱发和加重心功能衰竭。这类病人的饮食采取渐进式，避免进食过量导致心功能衰竭。需要特别注意限制食盐的摄入，避免诱发和加重心功能衰竭，进食高蛋白、富含纤维素的蔬菜和水果，以辅助抗凝药物的使用。

大血管疾病

这类病人的手术往往会出现失血较多，术后出现贫血，建议进食一些有益补血的食物。

其他心脏病患者

①合理安排膳食，注意食品调配多样化及食物的色、香、味俱全，采取科学烹调方法。

②要控制好饮食量和间隔时间，坚持少量多餐原则。

③在病人未下床活动前忌甜食和用猪骨头烹调食物，少食辛辣、煎、炸等刺激性食物，以免影响食欲及产生胃肠道症状。

④水果、蔬菜、食品应新鲜，餐具应清洁卫生，以免因为腹泻而加重病情，延缓康复。

⑤应注意观察病人进食情况，应该多注意有无并发症发生。

注意事项：

①合理安排膳食, 注意食品调配多样化及食物的色、香、味俱全,采取科学烹调方法

②控制饮食量和间隔时间, 坚持少量多餐原则

③在病人未下床活动前忌甜食和用猪骨头烹调食物,少食辛辣、煎、炸等刺激性食物,以免影响食欲及产生胃肠道症状

④水果、蔬菜、食品应新鲜,餐具应清洁卫生,以防腹泻而加重病情,延缓康复。

⑤应注意观察病人进食情况,经常巡视并注意有无并发症发生。

⑥术后严密监测水与电解质变化,准确记录每小时尿量及24h 出入量,有呕吐者观察呕吐物量、颜色、性质。必要时,予以禁食、管饲或经静脉给予营养支持。

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