什么样的鸡肉不含激素（鸡肉含有大量激素）

部分商家为了获取更多的利益，大量养鸡场开始置办起来，在部分农村地区，总会有着大量的养鸡场，养猪场，同时里面的小鸡的生长速度也是令人惊叹，不到两个月的时间，一批一批的小鸡就会孵化。

鸡肉的性价比深受着人们的欢迎，相比于其他的肉类来说，鸡肉吃起来也没有太多的油腻感，从而成为饭桌上的美食，部分人在购买鸡肉时，总会有着一定的忧虑，这类鸡肉中是否有着一定的激素物质？人体摄入过多会不会不利于身体健康？这类激素物质会不会诱发癌症发生？针对于这一说法，不同的医学专家进行了验证。

01鸡肉中含有大量的激素？

随着当地养殖场的不断扩大，人们对于鸡的繁殖也有了一定的了解，部分养殖户在饲养鸡时，为了提高其生长速度，通常会听到养殖主在喂养的饲料中加入大量的生长激素的说法，因此激素鸡也就走入了人们的生活。

我国针对于这一事件，颁布了一定的宪法规则，其中兽药管理条例中明确地表明，任何饲养场在其饲喂动物时都不得加以激素类药物，但总有部分商家为了减少自身的利润，从而会购买价格较低的饲料，这类饲料在其制作的过程中可能有着大量的激素成分，对于鸡的成长有着一定的促进作用，但其中的基础成分十分的微量，从而对于人体并不会有着一定的伤害作用。

而且给鸡喂养生长激素对于养殖户来说也是亏本较大的事情，一只生长激素的价格高达了上万元，如果给养殖场的每一只鸡都打入这种激素，可谓是做赔本买卖，大家在购买鸡肉时不用担心此类问题。

02不注射生长激素，为什么鸡还能生长得这么快？

鸡的生长速度完全取决于基因遗传，如同人体的基因是一样的，有着明显的生长特征，鸡的生长速度也取决于育种问题，养殖户在购买小鸡育种时，总会进行一定的挑选，进行抽样调查法，从几万多只鸡中任意挑选一只，进行长期观察，就会出现一定的变化。

鸡的成长速度与注射生长激素并没有任何的联系，而且取决于自身的遗传基因，每只鸡的平均体重保持在15斤左右，这是属于成年鸡的重量，属于正常的生理范围。

03吃鸡肉会导致癌症的发生吗？

随着当今各类疾病的诱发，癌症也成为了危害人们生命安全的一大杀手，一旦患有这种疾病，就难以进行调理，进行定期服药，放射性治疗，病情也难以得到恢复，普通人一听癌症这两个词就会闻风丧胆。

早在美国一篇研究报道中曾经指出，相对于其他肉类来说，鸡肉中的成分对于女性的乳腺癌有着一定的诱发几率，这也是吃鸡肉会导致癌症，这一说法普遍起来，但经过了一定的科学认证之后，表明这样一个结果，任何疾病的诱发都与鸡肉没有关联，而与自身的遗传基因，生活作息有着密切的联系，吃鸡肉会导致癌症的观点并没有得到一定的验证。

04诱发癌症隐患的是以下这两类肉

第一：加工肉制品

平时生活中常吃的火腿、腊肉等都属于加工类肉制品，在其制作的过程中添加了大量的盐分，从而延长了保质时期，但是在其储存的过程中产生了大量的亚硝酸盐，人体摄入了这种肉类，导致了体内的钠离子流失，不利于骨骼健康。

同时如果常吃这种肉类，还会影响体内的钠盐平衡，不利于内分泌的稳定，智力物质在进入人体之后产生了一系列的亚硝基化合物，导致了癌细胞的诱发，最常见的病例就是胃肠癌。

第二：红肉

这种肉类通常是指猪羊身上的红肉，其中的脂肪酸含量过高，人体摄入过多不宜进行消化吸收，从而给胃肠道带来了一定的负担压力，同时也被国家认证为二级致癌物质，如果长期的吃此种肉类只会给身体带来一定的负担。

这类物质在进入人体之后，抑制了体内胰岛素的分泌，不利于血糖的稳定，同时产生的脱氧酸等有害物质，也导致了胃肠道疾病的发生，严重时也诱发了一系列癌细胞的出现。

05问题延伸：在平时生活中如何健康地吃鸡肉？

鸡肉中含有丰富的磷酸酯，这类物质在进入人体之后对于各细胞的修复有着一定的合成作用，从而更好地促进了器官的运行，针对于女性朋友们来说，鸡肉有着温补作用，能够及时的补充了贫血，气血亏损的现象，而且鸡肉的脂肪含量非常的低，并不用担心肥胖问题的发生。

在平时购买鸡肉时，也要注意，不要为了一时的贪便宜，而选择了质量低下的鸡肉，一定要在正规的肉摊上购买，这样才能保证了其新鲜品质，吃起来也是更加的健康。

在平时烹饪鸡肉时，一定要将鸡皮去掉，鸡皮中的油脂含量非常的高，摄入过多后，导致了血脂中甘油三酯含量增加，不利于血脂稳定，同时在其进行烹饪时，尽量的选择和蔬菜一起搭配，这样保证了荤素搭配的同时，也缓解了鸡肉的油腻。

不要一次性地摄入太多的鸡肉，给胃肠道带来不必要的负担，建议每天的摄入量保持在45克，这样才能更好促进胃肠道的消化吸收能力，也避免了肥胖问题的出现，总之鸡肉的烹饪方式可以是多种多样，小鸡炖蘑菇也是最佳菜肴之一，在平时可以尝试一下此类菜品。

【结语】尽量的避免高温油炸鸡肉，长期吃这种食物，只会给身体带来一定的负担，对于生长发育期的儿童来说，适当的吃一些鸡肉，能够促进体内营养物质的摄入，给人体提供了所需能量，你觉得鸡肉还有哪些更好的烹饪方法呢？在下方评论区分享一下吧！#健康迎新年#