五指毛桃煲排骨什么都不加（五指毛桃煲排骨）

五指毛桃是一种有着淡淡香味的，广东人非常喜欢用它煲汤

By 萤火虫小厨 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 排骨 250g
• 五指毛桃 6小根
• 姜片 2片
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 薏米 50g
• 蜜枣 1个

做法步骤

1、新鲜排骨250g

2、排骨洗净

3、五指毛桃一捆

4、薏米50g洗净备用

5、姜一片拍扁

6、蜜枣一个

7、排骨，五指毛桃，蜜枣放入汤锅中

8、最后倒入洗净切的薏米

9、加水煮沸转小火煲一小时

10、一个小时后，炖煮至排骨熟烂薏米开花汤色呈清凉的米白色就可以装盆出锅啦

小贴士

广东人煲汤是不放盐的，一般看个人口味在汤水炖好之后再适量加盐

排骨的营养功效

1．补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

2．补肾养血，滋阴润燥；

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3．补中益气

中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

4．滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

5．改善贫血

排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

6．强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

7．增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

8．补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

9．滋阴壮阳

中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

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