凉拌牛百叶怎么做脆而嫩（花10分钟做一道菜）

By 抹茶16

用料

• 牛百叶 250g
• 香菜 一根
• 小米辣 一个
• 葱 适量
• 大蒜头 两瓣
• 胡萝卜 一段
• 生抽 适量
• 白糖 一勺
• 生姜 两片
• 油 适量

做法步骤

1、准备好需要的食材

2、牛百叶洗净切成丝

3、将牛百叶焯下水，放生姜去腥。跟平时烫火锅一样快速焯烫然后捞出。

4、将焯烫好的牛百叶装入盘中

5、胡萝卜切成丝

6、将胡萝卜焯下水

7、准备好要用的酱汁：生抽、小米辣、葱段、蒜末、白糖搅拌均匀

8、将焯过水的胡萝卜放在牛百叶上，酱汁浇在上面

9、然后浇上一些热油放入香菜搅拌均匀即可

10、拍上成品图，一道快手又美味的凉拌牛百叶就完成了。

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