云南吃起来像沙一样的大米（韶关马坝油粘米）

米面油，是生活中必不可少的主要因素，尤其是对于很多南方朋友来说，米是每天必吃的主食，不过目前我们市面上有很多非常优秀的大米品种，从国外进口的泰国香米，还是日本进口的号称日本国粹的月光米，甚至是我们东北地区米香四溢的东北大米，亦或是江南区域的江南稻米，这些都是市面上最常见也是我们最常吃的大米，再这里再给大家介绍一种更特别的大米，那就是韶关马坝油粘米。

为什么说这种大米比较特别呢，首先就是因为这种大米的米粒比较小巧，可以用玲珑来形容，而且与东北大米相比这种大米的透明度更接近日本的月光米，没有白色的内心，更加晶莹剔透，整体大米呈现出半透明的状态而且非常富含油质感觉，近似于质地非常好的羊脂玉。

蒸煮之后的韶关马坝油粘米有一种非常奇特的特性就是米粒会有一定的卷曲，就像煮熟的虾子一般，而且口感也如同海鲜一般香滑顺口，软硬适中，香气四溢，并且米饭的颜色有一点点的青绿色，在清朝的时候又因为这个颜色被称为青粳米，是官方的贡米。

而且目前由于市场的需求量更大，所以韶关马坝油粘米的市场价格也在逐年增长了，目前韶关马坝油粘米的市场价格在10元左右每公斤，在我国广州韶关区域也有很多非常知名的米店可以进行马坝油粘米的大规模批发，比如白马米站，瑞丰粮油等等都可以进行批发销售，当然目前也可以在很多电商平台购买。