脱脂的纯牛奶好还是全脂的好（全脂脱脂低脂牛奶）

如今，市面上的牛奶标签贴的天花乱坠，全脂、脱脂、低脂，零乳糖、有机、等等~对于一个化学文盲来说，简直是无比揪心的选择！

牛奶到底是喝低脂的？脱脂的？还是全脂的？很多人都弄不清楚其中区别与好坏，于是，去哪吃掌柜的为大家搜集了牛奶中脂肪含量的真相！请看下文↓↓↓

全脂、低脂、脱脂牛奶的区别？

全脂牛奶就是普通牛奶，其成分接近纯牛奶

而脱脂（低脂）的就是加工后过滤去脂肪的

特浓的（全脂）就是为了口感好打碎并加入脂肪的。牛奶之所以有特别的香气，也全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道

它们分别适合哪些人群？

全脂牛奶：好喝，热量高，适合少年儿童，孕妇和老年人饮用。

半脱脂奶：钙质和B族维生素含量和全脂牛奶相当，适合大众尤其是中年人饮用。

>>>全脂牛奶对我们的身体会更好

一提到全脂牛奶，很多忠于瘦身的人们都会据而远之，实际上，与那些动物的内脏或者蛋糕等奶油制品来说，全脂牛奶的脂肪含量简直是九牛一毛，数据表明，全脂牛奶的脂肪含量仅有3.7%至5%。如果你不是一位糖尿病患者或者高血脂人群，那么你真的不必在意牛奶是否全脂或脱脂。全脂牛奶不但营养齐全，还会让我们产生饱腹感，减少食欲，达到少吃多餐的效果，让我们产生“满足”的愉快心理。

>>>低脂不等于低能量

一提到脂肪，我们就会想到体重，实际上影响体重的是人体补充的能量的多少。如果你误认为脱脂牛奶可以减少脂肪而疯狂摄入，反而会因为摄入能量过多而增加自身体重。其实牛奶中的脂肪不会直接转化为人的脂肪。这些牛奶中的脂肪有利于脂溶性维生素的吸收。

>>>全脂牛奶加速体内脂肪代谢

相关研究表明减少对乳脂肪的摄入会增加患肥胖的风险。这是因为牛奶中的脂肪会改变我们的新陈代谢速度与途径，牛奶中的脂肪是用来消耗而不是储存，所以当我们摄入全脂牛奶时，反而会加速体内脂肪的代谢。

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△内容来源“北京去哪吃”官方微信

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