猪肝怎么炒才嫩（制作炒猪肝的方法）

食材：猪肝200g、食盐1勺、料酒2勺、淀粉3勺、白糖1勺、蒜适量 ，我来为大家科普一下关于猪肝怎么炒才嫩?以下内容希望对你有帮助!

猪肝怎么炒才嫩

食材：猪肝200g、食盐1勺、料酒2勺、淀粉3勺、白糖1勺、蒜适量。

猪肝清水浸泡30分钟。

猪肝切片后加盐、白糖、淀粉、料酒、蒜瓣、姜片。

搅拌均匀腌制15分钟。

猪肝焯水，变成粉红色时捞出。

热锅下油，配菜翻炒均匀下猪肝。

翻炒片刻加水淀粉，炒匀即可。