青辣椒腌制步骤方法（青辣椒腌制步骤方法）

将青辣椒5斤洗净晾干，备用 将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片 ，我来为大家科普一下关于青辣椒腌制步骤方法?以下内容希望对你有帮助!

青辣椒腌制步骤方法

将青辣椒5斤洗净晾干，备用。

将洗净晾干的青辣椒切段，再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。

将切好的青辣椒放入锅中，加入花生油0.3斤，烧开。

再在锅中倒入酱油2.5斤，同时加入花椒0.2斤、白糖0.4斤和半斤盐，之后烧开凉透。

最后，再在锅中加入白酒0.4斤、味精0.2斤、生姜0.2斤、大蒜0.2斤和香油少许。

把锅中初步完成的腌制青辣椒入坛密封30天后即成。

为方便取用，可以将腌制完成的青辣椒装入玻璃瓶中。