鱿鱼丝的热量高吗（鱿鱼丝吃多了会上火吗）

鱿鱼丝相信大家都吃过吧，那么鱿鱼丝吃多了会上火吗?鱿鱼丝的热量高吗?酥油鱿鱼丝怎么做?针对这些问题，下面就和小编一起来了解一下吧!

一、鱿鱼丝吃多了会上火吗

鱿鱼是海产品，性寒，不会上火，但是根据做法不同，不能一轮而定，比如烧烤鱿鱼丝会上火的。

二、鱿鱼丝的热量高吗

鱿鱼丝的热量每100克热量(大卡)77.46，蛋白质含量达16%～20%，脂肪含量极低，只有1%不到，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。

三、酥油鱿鱼丝怎么做

原料：

鱼………200克精盐……………10克

绿豆芽………250克味精……………1克

葱白……………50克芝麻油…………1克

酥油鱿鱼丝

蒜瓣……………15克熟猪油………400克

绍酒……………15克

(约耗50克)

1.将干鱿鱼放清水中浸泡30分钟捞出，撕去外膜，切成4.3厘米长、0.6厘米宽的粗丝。葱白切成丝，蒜瓣切米。

2.绿豆芽摘去头尾，洗净，下沸水锅氽熟捞出，沥干水分，用绍酒7.5克、精盐5克、味精0.5克拌匀，装人盘内作底料。

3.炒锅置旺火，下入熟猪油，烧至六成热，将鱿鱼丝下锅，过油片刻，迅即倒在漏勺内沥油。锅中留底油，回放旺火上烧热，先将蒜米下锅煸香，继而加入葱丝、芝麻油、绍酒0.5克、精盐5克、味精0.5克，炒拌几下，再放人过油鱿鱼丝，迅速颠炒几下，装在绿豆芽上即成。

鱿鱼丝经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品，那鱿鱼丝吃多了会上火吗？

工艺关键

选用本港鱿鱼。约五成干，不用碱水泡发，只用清水浸泡回软，在温油里过油约10分钟左右即可。

风味特点

“酥油鱿鱼丝”是厦门传统名菜，用般返航时已晒晾成五成干的本港鱿鱼烹制而成，气味鲜醇，脆嫩香甜，一般于鲜鱿鱼无法望其项背。