如何制作好吃的鱼糕（干锅鱼糕一款兼具下饭）

干锅鱼糕，一款兼具下饭，又有营养的一道菜，百吃不厌，干锅鱼糕，原料顾名思义是主料是鱼糕，鱼糕是荆州那边的特产，也有说是荆门的特产，是这道菜在荆门，鱼糕是叫蟠龙菜，鲜香甜美，用鱼的胶原蛋白加上淀粉的黏黏腻腻感，两者融合在一起，做成固体的鱼，无论是下火锅，还是做菜，鱼糕都是不二人选，特别是做成干锅，我们在外面吃的时候干锅每次都是必点的项目，因为干锅不仅分量足，而且非常的入味，而且非常非常的下饭，干锅鱼糕，一款下饭营养又有营养的意到菜，一款吃了连锅都要啃掉的菜，当你肚子叽叽咕咕回到家，刚好有一道干锅鱼糕在家里，你一定会吃3碗饭，实在是太美味啦啦啦，好吧，不多说，下面分享此菜做法。

干锅鱼糕

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By 早渔人家

配料：

早渔人家荆州鱼糕 1/2袋、土豆 2个、青辣椒 1个、干辣椒 8个、花椒 10粒、豆瓣酱 1大勺、葱 3根、蒜 1个、姜 5片、白糖 1勺

烹饪步骤：

1.是的是的，准备食材，该洗的洗，该切的切，切的越漂亮，

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2.锅里下油，把土豆煎至两面金黄

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3.同样的，鱼糕也煎至两面金黄

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4.锅里保留适量油，下各种酱料，炒出红油，炒到隔壁家的宝宝都来敲你家的门，要吃吃的，

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5.下鱼糕和土豆翻炒，闷炒一会就红红的，很有食欲啦

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6.加点青椒，增点色彩

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7.撒白糖提味，最后撒上葱花出锅吧~

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8.咯哒咯哒！盛饭饭去咯，别跟我抢，三碗预定！

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烹饪小贴士：

1、土豆要切成薄片，但是不要太薄哦，太薄的话，土豆会粘锅，土豆做到两面金黄就可以了

2、鱼糕切的时候要比土豆要切的厚一些，因为鱼糕也是要煎的，煎了之后的鱼糕厨房都是满厨房的香味

3、把前面煎好的东西，放在盘子放在一边，锅里保留放适量的油，下各种样的酱料，一定要炒出红油，这样会更加的入味

4、喜欢吃辣的多放的辣椒，不喜欢吃的可以不放，这道菜不放辣椒也是很好吃的

5、盐可以少放，因为酱汁的佐料已经很浓郁了

好吃又下饭的干锅鱼糕，你喜欢吗？

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