扇贝肉粉丝蒜蓉家常做法（扇贝肉粉丝蒜蓉的烹饪方法）

材料：扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许，我来为大家科普一下关于扇贝肉粉丝蒜蓉家常做法?以下内容希望对你有帮助!

扇贝肉粉丝蒜蓉家常做法

材料：扇贝5只、黄酒5ml、橄榄油5ml、盐2g、蒜粒3个、小米椒1个、姜5g、葱15g、蒸鱼豉油少许、粉丝少许。

扇贝先把肉肉剔出来，然后仔细清洗，把黑色的东西全部弄掉；

将扇贝肉切几个口子，方便入味，然后用黄酒、橄榄油和盐抓匀，腌制15－20分钟；

这个时间里，准备其他辅料：粉丝用温水浸泡一下；

不要泡太久哟，粉丝不硬了就出水。

其他辅料切碎；

将粉丝分别放在贝壳里，上面再放腌好的肉肉，姜末、蒜末、葱末、辣椒末撒在肉肉上；

蒸锅上汽后放入扇贝，蒸5分钟，再虚蒸3分钟；

出锅后的扇贝，浇上蒸鱼豉油即可。