半夜吃生姜的坏处(夜间吃生姜等于吃砒霜)

“医生,我煮中药的时候有什么需要注意的地方吗?”

“每一次煮药的时候加五片生姜,五枚大枣。”

“晚上也加吗?”

“晚上也加。”

“不是说晚上吃姜对身体不好吗?”

“难道晚上做菜你不放姜?”

半夜吃生姜的坏处(夜间吃生姜等于吃砒霜)(1)

不知从什么时候开始,“道上”开始流传一句话,“晚上吃姜赛砒霜”,这种谣言传播速度相当惊人,而我们辟谣却遭到了质疑,许多人宁愿相信这种来源不明的无稽之谈,也不愿接受医生的专业指导。

晚上能吃生姜吗?稍微动一下脑筋,我们就会得到答案,自己在家做饭,亦或是下个馆子,都会多多少少吃一些生姜,这是无法避免的,活了几十年的人,晚上吃了那么多生姜,还在质疑晚上能不能吃生姜。如果真的赛砒霜,生姜这种东西早就退出了历史舞台,不会存留到今天。

今天我们全面剖析一下生姜,为夜里的生姜正个名。

半夜吃生姜的坏处(夜间吃生姜等于吃砒霜)(2)

1.生姜中含有毒素吗?

现代研究表明生姜主要含挥发油和辛辣成分。挥发油中含姜醇、姜烯、水芹烯、芳樟醇、柠檬醛、α-龙脑等。辛辣成分为姜辣醇类、姜酮、姜烯酚、姜酚等。生姜中不含有任何有毒成分,而且中国历代本草学巨著,均认为生姜无毒,《神农本草经》中还记载有生姜能“久服去臭气,通神明”,一种养生保健食材如何能够有毒呢?

此外,生姜还可以杀半夏之毒,生姜能够减少或消除半夏内含有的有毒、有害物质,使半夏化痰的作用增强;还可以解鱼蟹之毒,沿海地区的居民,在海鲜中,往往会加入生姜,一来是因为生姜可以“去臭气”,而来则是因为生姜可以消除海鲜中的有毒物质对人体的损害,由此可见,生姜中不含有有毒的物质。

半夜吃生姜的坏处(夜间吃生姜等于吃砒霜)(3)

2.生姜夜间会产生毒素吗?

目前,没有任何一项研究表明,生姜在夜里会产生和白天不同的物质,更不要说是有毒物质了。在《伤寒论》中,记载有桂枝汤一方,用到了生姜“三两”,而桂枝汤是很多其他处方的基础,桂枝加葛根汤、桂枝加附子汤、桂枝加厚朴杏子汤、柴胡桂枝汤等等,都是在桂枝汤的基础上加上不同药物而成,其中也均有生姜。

桂枝汤的服用方法很特殊,《伤寒论》记载“若病重者,一日一夜服”,由此可见作为药材,含有生姜的药液可以夜间服用,与白天并无二致。同样,桂枝汤的类方,服用方法及饮食宜忌相同,由此可见生姜可以夜间应用,并不会产生有毒物质。

半夜吃生姜的坏处(夜间吃生姜等于吃砒霜)(4)

3.生姜的功效和作用?

生姜有三大作用,分别是解表散寒,温中止呕,化痰止咳。当然,这些还不是生姜的全部作用。常用于解表散寒,温中止呕,化痰止咳。

4.什么人晚上应少吃生姜?

生姜味辛辣,性温,因此主要针对一些寒气较重的疾病,所谓“外入之寒,温必兼散;内生之寒,温必兼补”,寒气重一定需要一些辛辣的食物或者药材,才能消散,生姜既辛辣,又性温,是针对寒证的良好选择,张仲景最会用生姜,从半斤到三两,从生姜片到生姜汁,可谓出神入化。

半夜吃生姜的坏处(夜间吃生姜等于吃砒霜)(5)

既然知道了生姜的特性,自然可以“防微杜渐”。什么样的人晚上应该少吃姜呢?

火气较重的人,这些人脾气急躁,口干舌燥,经常口腔溃疡,眼干眼涩,眼睑、眼球充血,喜欢喝冷水,喝完之后全身通泰,食欲极佳,消化能力强,但是体型偏瘦;大便干燥,肛门出血,颜色鲜红等等,这些人应加注意,不仅是晚上少吃,白天也应该减少,不单是生姜,辛辣的食物都应该少吃。

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