黑芝麻怎么吃最为简单(这才是黑芝麻的正确吃法)

黑芝麻怎么吃最为简单(这才是黑芝麻的正确吃法)(1)

最近脱发严重,每天榨豆浆都会放黑芝麻了,再配个黑芝麻米糕吧,这才是黑芝麻的正确吃法,女人要多吃,养颜护发,滋润皮肤!用的戚风蛋糕和做法来做蒸米糕,效果非常不错哦

用料

粘米粉75

糯米粉30

黑芝麻粉30

牛奶90

色拉油/玉米油12

鸡蛋60g以上2个

细砂糖40

黑芝麻米糕(防脱发)的做法

准备材料:蛋黄蛋白分离,粉类混合过筛,牛奶 玉米油 蛋黄放一个碗,蛋白放入无水无油打蛋盆,加白醋或者柠檬汁放入冷冻室(用常温的也可以,冷冻后打发的蛋白霜会比较稳定,当然打发时间也相对会延长,冷冻至打蛋盆周围有冰渣就可以了,忘了拍照)

黑芝麻怎么吃最为简单(这才是黑芝麻的正确吃法)(2)

蛋黄 牛奶 玉米油,搅拌均匀

黑芝麻怎么吃最为简单(这才是黑芝麻的正确吃法)(3)

加入过筛好的粉类,用蛋抽搅拌均匀

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状态

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打发蛋白:打至大气泡加入1/3细砂糖

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细腻的气泡加入1/3细砂糖

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能拉起钩状态,加入剩下的细砂糖

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打至9分发小直钩

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1/3蛋白霜加入蛋黄糊,搅拌均匀

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倒回打蛋盆,用刮刀搅拌均匀

黑芝麻怎么吃最为简单(这才是黑芝麻的正确吃法)(12)

只有做戚风的视频,将就看看,同样的手法,从2点刮到8点方向

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如果用活底模具,记得用锡纸包一下,不然底下……

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我这个还是满了些,因为上锅蒸要盖保鲜膜,有点妨碍它长高了,保鲜膜是一定要的,最好再用一根绳子,围着口转一圈绑起来,这样不会进水汽。

水开后大火蒸50分钟,倒扣放凉脱模就好了。不确定熟了没有可以用筷子戳中间进去拉出来看看有没有沾液体,沾了的话继续蒸一会

黑芝麻怎么吃最为简单(这才是黑芝麻的正确吃法)(15)

小贴士

记住蒸的时候时不时看一下水量,免得水干了,和戚风蛋糕做法相同,只是一个用面粉一个用米粉,蒸的时间请自行斟酌,不确定是否熟了,用一根筷子戳进去拉出看看是否沾有液体,必须盖保鲜膜,必须倒扣,不要用不粘的模具。

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