鸽子的正确宰杀方法（鸽子的正确宰杀方法介绍）

用颈部切断三管法宰杀要求操作部位要准、刀口要小、放血要完全经宰杀放血后的鸽应尽快浸烫褪毛，我来为大家科普一下关于鸽子的正确宰杀方法?以下内容希望对你有帮助!

鸽子的正确宰杀方法

用颈部切断三管法宰杀。要求操作部位要准、刀口要小、放血要完全。经宰杀放血后的鸽应尽快浸烫褪毛。

浸烫水温一般控制在60－65℃，水温保持恒定，浸烫时间约1分钟，以易拔掉背毛为宜。注意不得将鸽皮弄破，要将绒毛除尽。