自制不上火薯片(嘴馋薯片不要买了)

大家好,我是美食原创作者橘子姐,今天分享“薯片的家常做法”,酥脆可口,一口下去满嘴香,比买的还好吃,无任何添加剂,吃着也放心

自制不上火薯片(嘴馋薯片不要买了)(1)

我们家人都喜欢吃薯片,外面买的又贵又担心有添加剂,所以平时都在家做,2个大红薯就能做一盆,经济实惠,做法还简单,哈哈,既解了馋,而且还省了钱,2分钟就能学会,下面看看是怎么做的吧

自制不上火薯片(嘴馋薯片不要买了)(2)

1、红薯最好选择这种红心的,这样的红薯很甜,而且炸出来还很脆

自制不上火薯片(嘴馋薯片不要买了)(3)

2、红薯洗净之后,不需要削皮,直接切成均匀的薄片,薄片的厚度是越薄越好,如果刀工不好的话,建议借助削薄片的工具

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3、油温5成热,下入锅中,开小火慢慢炸,大概炸到5分钟之后,红薯中的水分就差不多逼出来了,这个时候先把红薯片捞出

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4、转大火,把油温升至8成热,再次把红薯片放进锅中,炸至金黄酥脆,就可以出锅了

自制不上火薯片(嘴馋薯片不要买了)(6)

5、这样炸出来的红薯片口感非常的香,每一片都金黄诱人,味道真的比买的还好吃,喜欢的朋友可以试试哦

自制不上火薯片(嘴馋薯片不要买了)(7)

6、如果一次做的多吃不完,可以放在密封罐里,或者放在保鲜袋里密封保存,可以放很久都不会坏

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食材清单:

(红薯,油适量)

烹饪小贴士:

1、红薯片切的越薄,炸出来的口感越酥脆

2、炸至的时候,先用小火把红薯中的水分逼出来,二次复炸用大火炸至酥脆

(图片和文章归橘子姐美食版权,禁止盗用搬运,一旦发现必将投诉到底)

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