怎么用菜刀拍蒜（不能拍蒜的菜刀还是不是好菜刀）

来源：中国经济网新闻背景：，我来为大家科普一下关于怎么用菜刀拍蒜?以下内容希望对你有帮助!

怎么用菜刀拍蒜

来源：中国经济网

新闻背景：

据媒体报道，近日，广州一消费者用张小泉菜刀拍蒜后，菜刀发生断裂。对此，张小泉方面表示，该消费者购买的菜刀材质属于硬度较高、锋利度较高的产品，这种产品韧度会差一点，如果在使用过程中发力过猛，比如横拍等，刀具受力不均匀的时候，容易断裂。相关话题引发网友热议，并登上热搜。

菜刀缘何“败”给了一头大蒜？

拍蒜后菜刀却断开了，这的确超出了很多普通民众的朴素认知，一则菜刀的材质为金属，显然要比蒜坚硬；二则菜刀拍蒜是长期以来大家在厨房里的常规操作，菜刀断开让人难以理解。

每个人都有追求品质生活的权利。当你咬牙花高价买了一把高级菜刀，结果拍蒜时竟然断了，商家还怪你不懂用刀知识，你是否会有一种被“割韭菜”的感觉？“拍蒜不行，割韭菜却是一把好刀”，这就是一把高级菜刀“败”给一头普通大蒜的根本原因。

即使无关菜刀质量，产品禁忌也要说清

从科学角度说，“硬度高的菜刀不能拍蒜”并不离谱。但厂家应在商品信息的醒目位置提示消费者“这把刀不能用来拍蒜拍黄瓜”，以此切实避免消费者误买、误用不能拍蒜的菜刀，造成不必要的损失甚至误伤。即使没有质量问题，这也是厂家必须承担的安全保障义务，否则，需要承担相关责任。

把产品最光鲜的那一面放在最醒目的位置上宣传，当然无可厚非，但使用禁忌、使用须知却是满足消费者知情权、选择权必不可少的重要信息。有些产品说明书上看似“多此一举”的说明，往往来源于使用中的教训。希望“刀蒜大战”的这场争论，也能成为给刀具厂家的有效提醒。

菜刀能否拍蒜，谁来给个公论？

一把菜刀引发的争议，看似只是小事，却关系着千家万户的安全，毕竟没有哪家能离得开菜刀。因而，面对这场纷争，既不该止步于社交媒体上的“玩梗”，也不能任由商家自说自话，职能部门及时介入才能定争止纷，在给消费者吃下定心丸的同时，也确保实现消费者的“拍蒜自由”。

事实上，公众真正关注的并非菜刀到底能不能拍蒜、拍黄瓜的表象问题，而是事件背后的烹饪习惯、生活理念等深层次问题。张小泉承认，虽然认真研究过消费者的烹饪习惯，也在技术方面下了很多功夫，但还有很多“提升空间”。张小泉究竟该在哪里“提升”？恐怕不仅仅是科普不够、提醒不到位的问题。

（以上综合光明网、湖北日报、广州日报、成都商报）

V视角：

@power3987：我就炒个蒜蓉西蓝花，还得准备两把刀？

@breouai：不是菜刀硬度的问题吗？不分牌子，菜刀硬度上去了都拍不了蒜。

@崔人与三十六猫：中式菜刀就是要能拍蒜。

@我有RMB我可以：如果菜刀不能拍蒜，还不如买个锤子……

@真李-韦戈：王麻子直播拍蒜一整天，趁机抢生意啊！

@-KFLHX：张小泉：王麻子，你觉得你礼貌吗？

中国经济网编后语：

不能拍蒜的菜刀还是不是好菜刀？在编者看来，这样的菜刀即使在质量上没问题，也谈不上是好的中式菜刀。对张小泉而言，消费者多是冲着其老字号的招牌来买菜刀的，结果在做菜时却不能进行拍蒜等日常操作，这样产品体验就完全背离了其品牌定位，从而导致消费者出现心理落差，进而会对其品牌价值产生怀疑。老字号不是不可以创新，但前提是要守正。不忘初心，方得始终。