旅游攻略必吃的三个食堂(旅游攻略都不会写的老社区)
在厦门岛靠近西南的位置,有一片鲜少被写入旅游攻略的老社区。
十几年间,陆陆续续地在拆迁,时至今日,高楼之中仍有废墟,长居于此的人们,依然在默默地感受、接纳着它的所有变化。
拆迁中的厂房
这里曾经有最早的工业集中区,也有汇聚了人间烟火气的宝藏菜市场。
这里有故事,也有美食。这里,就是将军祠。
TIPS:餐厅戳尾部信息卡的店名即可开启定位噢!
# 01
或许,你的爸妈也在这里上过班
在厦门,提起将军祠,几乎无人不知。
这里曾经座落着"靖海将军"施琅和"威略将军"吴英的祠堂,故名“将军祠”。
祠堂遗留的石狮子
只可惜祠堂早已在战争中毁坏殆尽,遗留的两只石狮子也面目全非,如今只能终日隐藏在一片出售中的电动车之间。
时过境迁,对现在的许多年轻人来说,这里可能只是一个老城区,有知名的厦门一中,是热门的学区房地段。
而对大部分的老厦门来说,这里却是一个承载了无数回忆的地方。
部分厂房曾经的位置
2000年以前,将军祠还是许多人上班的厂房所在地。橡胶厂、酿酒厂、化工厂、工程机械厂……
这里曾经是厦门最早的工业集中区,而如今破旧的厂房有的被改造成美食园、文创园,有的则正逐渐被夷为平地。
滑动查看更多厂房照片
时间的洪流,既可以推倒曾经巍峨的高楼,也可以磨平历史的棱角,唯独“将军祠”的地名依然幸运地为世人所铭记。
现在的将军祠车水马龙,因为周围都是居民区和学校,不少美食汇聚于此,既有新式小食,也有不少深藏不露的古早味。
· 蓉记肠粉 ·
平日里,一中的学生或者附近的居民常常来这里吃,甚至自带餐盒打包。所以每到三餐的饭点,店门口都会排起长龙。(之前我们曾专门为它写过一篇文章,详情戳这里)
主食只有两个选择,肠粉or蒸米粉,不过可以选择加料。
肠粉皮薄得透光,口感顺滑,因为是每天石磨现磨的,浓郁的米香非常加分。
蒸米粉和肠粉一样,是广东地区的一种吃法。
和肠粉不同,鸡蛋是单独打的,所以不会和米粉裹在一起,吃起来口感比较独立。蒸过的米粉依然还能保持韧性,口感意外的好。
蓉记石磨肠粉
地址:厦门市思明区将军祠路35号之6
时间:07:00-14:00 16:00-19:30
· 谁的比萨 ·
不记得具体何时,原本的英文招牌“Who’s Pizza”替换成了中文“谁的比萨”,但学生们还是经常会三三两两地在饭点过来,人均不到30便能吃到一份还不错的西餐。
也不知道这里是否曾经萌生过校园爱情~
店里的披萨有普通和芝心款,芝心的边更软、芝士更多,普通的则偏硬一些。
芝士条
甚至,我们还第一见到韩式泡菜五花肉出现在了披萨上……不过本以为是猎奇的黑暗料理,味道竟然不赖!虽不至于艳惊四座,但也回味了许久。
韩式泡菜五花肉披萨
店里还有很多焗面、焗饭等单人份的主食可以点,价格都不算高,通常攒一攒零花钱就能吃上,也难怪附近的学子们青睐于此了。
香浓蘑菇鸡肉焗面
谁的比萨
地址:厦门市思明区将军祠路151号之6
时间:10:00-21:00
· 荣意沙茶面 ·
近两年新开的一家,分量和价格都挺亲民,味道也还可以,附近的居民和学生也时不时会来吃上一碗。
早晨有面线糊,另外沙茶面、冬粉鸭也都有做,食材蛮新鲜的,整齐地在冰柜里码着。
沙茶面汤头偏辣,不算特别浓,主食可以选泡面、冬粉、米粉,料烫的很脆。
荣意沙茶面
地址:厦门市思明区将军祠路151号之3
时间:08:00-22:00
· 杜家牛羊真味馆 ·
很耿直的小店,很耿直地做着牛肉。
说不上惊艳,但让人觉得很家常。
咸饭加豆干,再来一份牛肉作陪,就是附近的人们来这里的经典搭配之一。
咸饭是典型的偏湿芥菜饭,卤豆干很软嫩,两者的口味都偏清淡。
牛肉羹汤咸淡刚好,也挺Q弹,虽然吃起来肉感不算很明显,但作为工作餐足矣。
杜家兄弟牛羊真味馆
地址:厦门市思明区将军祠路151-19号
时间:09:00-23:00
· 灵川大排档 ·
一家开了很久的老牌大排档了,据说有二十年的时间,中午和晚上都有开,饭点人还挺多的。
环境普通,但胜在新鲜。可惜来的时候几道招牌菜暂时没有,便跟着推荐点了其他几道。
左:炸醋肉 右:陈皮炸排骨
陈皮排骨的陈皮味特别浓,炸醋肉炸衣不厚,肉感十足,吃起来香喷喷的,两样都很有记忆点。
盐呛午鱼
盐呛午鱼也意外地好吃,鲜嫩的鱼肉瞬间唤醒了味蕾,没一会就光盘了。
灵川大排档
地址:厦门市思明区将军祠路151-14号
时间:10:00-14:00 17:00-24:00
# 02
高楼林立的城市中,残存的废墟
提到将军祠,就不得不说说它和二市的中间,这片十几年来一直拆不完的西边社。
据说唐朝诗人陈黯的后裔中,有位名号“西滨”的人曾经在这里垦荒,又因为闽南语中“滨”和“边”发音接近,后来便称这一块为“西边社”。
正在重建的后江小学
走进西边社,便能看到这里已经被拆得七零八落,只有深处还有几户人家依然坚挺。
旁边正如火如荼地建设着后江小学,背后是二市拔地而起的高级写字楼,略显荒凉的西边社,成了高楼林立的都市中,残存的一片废墟。
# 03
附近居民的美食补给站
从西边社出来,往将军祠的东边走,有一条蜿蜒的小路直通文塔市场,它就是塔厝路。
虽然沿路都是老小区,但真正的塔厝社就藏在文塔市场的边上。
○据说塔厝原本只是筼筜港边上的小山丘,因为山上树立着镇港石塔,且后来美仁宫陈氏移民在塔下安家,聚落便称为“塔厝”。
塔厝社也是老房子云集的社区,曾经人们用石头累高了这里的基座,因此地势较高。偶尔人们还会在靠近文塔的这片小广场上(长兴宫门口)搭建戏台表演戏曲。
滑动查看更多塔厝社照片
而隔壁的文塔之所以叫文塔,就是因为介于文灶与塔厝之间,短短两百米的距离,却卧虎藏龙,真正成了附近居民的“美食补给站”。
阿嬷和阿伯们在市场口打牌话仙
· R弟四果汤 ·
店面不大,开得也不算久,但所幸味道还行,在急需四果汤的炎炎夏季,还是很解附近居民的燃眉之急。
料不算特别多,但该有的都有了,比较特别的是包贡糖的小汤圆和彩色的阿达子,甜度刚好,还不错吃。
对了,因为考虑到还是有很多人接受不了陈皮,所以一般情况下老板是默认不加的。如果喜欢陈皮的话,记得提前说噢~
R弟四果汤
地址:厦门市思明区文园路51号之4
时间:10:00-24:00
· 旺进麻辣烫 ·
早期的旺进麻辣烫还只是文塔市场深夜里的一个小摊,如今已经在市场口盘下了两层的小店面,让络绎不绝的食客有了座位歇脚,营业时间也提早到了下午五点。
摆摊时代的旺进
现在的旺进
一进门左手边,食品柜里整齐地码放着串好的食材。荤素都有很多种类可以选择,拿上旁边的不锈钢盆,自己随心所欲地选取就好。
肉类都是可以炸的,最红的王牌选手就是大鸡腿了。切开以后仔细腌过,再用两竖一横的竹签,撑起了一片属于肉食者的深夜向往。
而其他蔬菜类如果得不到下油锅的待遇,就会和主食一起汆烫后,再加入花生酱等调料拌匀。吸溜一大口泡面,浓郁的花生酱充满整个口腔,是令人满足的幸福感。
旺进麻辣烫
地址:厦门市思明区文塔路100号
时间:17:00-03:00
· 骆家鸡 ·
厦门的鸡店中,骆家鸡必须榜上有名。
靠外卖起家,实体店就藏在文塔,平时只要动动手指,你就能享用一只上门时依然热得烫手的鸡。
吃骆家鸡的重点是要蘸配套的辣椒面,轻轻蘸上少许辣椒面,加上鸡本身滑嫩松香的肉质,味道很足。
骆家鸡
地址:厦门市思明区文塔路1号
时间:10:00-02:00
· 豆仔尾春福土笋冻 ·
据说是传了三代人的老字号土笋冻了,因为豆仔尾拆迁才搬来文塔,也已经在这生根发芽二十余年了。
小粒的土笋冻5颗起卖,Q弹爽口,还有土笋汤、章鱼等都有在做。
搭配的酸萝卜也是自己做的,味道调得刚刚好,十分爽口,不少人还会特地单买一盒回家。
豆仔尾春福土笋冻
地址:厦门市思明区文塔路68号
时间:09:00-22:30
· 阿香美食 ·
开了十来年的排挡,老板是成都人,却做着让厦门人都魂牵梦绕的闽南小炒。
辗转搬了几次店面,食客们却依然一路相随,冲的便是这份忘不了的美味。
姜丝鸡软骨or排骨可谓是桌桌必点,我们更偏爱鸡软骨咔呲咔呲的口感,姜丝也炸得透透的,十分好吃!
姜丝鸡软骨拼排骨
芥蓝炒牛肉、炒泡面等其他炒菜也都有不错的水准,让人越吃越爽。
芥蓝炒牛肉
阿香美食
地址:厦门市思明区文塔路1-111号
时间:07:00-14:00 16:00-19:30
除了以上种种,文塔市场里好吃的还有很多。
市场口的无名芋枣、会卖好吃的辣萝卜和酱菜的生鲜商超、老厦门常逛的集正超市……
对附近的居民来说,在这里可以买到好吃量足的豆花和豆浆做早餐,也可以下班顺带一份卤料回家配酒。
文塔,是一个汇聚了满满的市井烟火气、也保留了许多温暖的地方。
眼见着将军祠到文塔一带历经沧海桑田,老小区逐渐修起了电梯,危房被推翻,高楼一座座建起,小时候念过的幼儿园如今连字都已经脱落……
幼儿园的“园”字已经不见了
老小区改造
还是会偶尔怀念起曾经174食堂好吃的辣子鸡,还会记得曾经西边社的小巷是到二市最快的捷径,也曾经在老厂区改造的群鸿文创园里唱歌、喝酒、聚餐。
曾经是174食堂
或许再过十年、二十年,将军祠会将所有的陈旧过往翻篇,在地铁和BRT的包围下更加“摩登”,但这些历史,仍将永恒地印刻在将军祠人的心里。
,
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com