腊八饭都有哪几种 腊八饭为何不香甜

导语：我国有很多美味的传统食材，这些食材不仅好吃还很滋补，现在生活中各种各样的食物有很多，很多传统美食也被大家逐渐淡忘。小编今天给大家就介绍的食物，就是之前很受欢迎的一种传统美食——腊八饭。

在腊八吃腊八饭也是一种传统习俗。腊八饭香软可口，吃过都说好。腊八饭为何不香甜，一定要腊八这天才能成功？2个重点要知道。腊八饭并不是只有在腊八的时候才能做成功，只要做法对，什么时候做都行。

做糯米饭是有要点的，第一点就是糯米饭蒸好后要加入白糖均匀搅拌，第二点就是在摆果干的时候，大家要在碗里刷一层油。小编今天给大家介绍的就是美味糯米饭的做法，大家快来看看吧。

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腊八饭

By 拓璞创造NX

配料：

糯米 200克、鲜枣 5颗、蔓越莓 适量、大杏仁 适量、猕猴桃干 适量、山楂片 适量、莲子 适量、糖 50克、食用油 适量

步骤1.糯米浸泡4小时，沥干水分后，把糯米均匀铺在平盘上面，加一点水，放入多功能料理机内，设置1380W，30分钟。

步骤2.取出蒸熟的糯米饭，加入白糖拌匀。

步骤3.碗里刷一层油，排列好果干。

步骤4.把糯米饭倒入碗里的果干上，再铺一层豆沙。

步骤5.豆沙上面再把剩余的糯米饭铺满碗内，压平。

步骤6.放入多功能蒸汽料理机内，设置1380W，15分钟。

步骤7.把蒸好的八宝饭倒扣在另一个盘子里。

步骤8.最后根据自己的喜好摆一下盘，美美的一碗腊八饭就完成啦。

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烹饪小贴士：

1.糯米是糯稻脱壳的米，在中国南方称为糯米，而北方则多称为江米。糯米是制造粘性小吃，如粽、八宝粥、各式甜品的主要原料，糯米也是酿造醪糟（甜米酒）的主要原料。
2.现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解。
3.糯米，又叫江米。因其口感香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，如年糕、元宵、粽子等。糯米米质呈蜡白色，不透明或半透明状.吸水性和膨胀性小，后粘性大，口感滑腻，较难消化吸收。

大家是喜欢吃白米饭，还是喜欢吃腊八饭呢？

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