营养早餐鸡蛋蔬菜饼（营养早餐系列鸡蛋蔬菜饼）

美味营养的早餐又来啦！今天大厨给朋友们搭配的是鸡蛋 蔬菜

众所周知鸡蛋的营养价值丰富，我们来看看圆白菜的营养价值

圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍。富含维生素U圆白菜中富含维生素U，对胃溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品。圆白菜含有丰富的钾、叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些圆白菜。

准备食材：鸡蛋，圆白菜切丝，胡萝卜切丝，面粉，黑胡椒，盐

制作步骤：

1.把圆白菜切成细丝，装进一个大碗里，放点胡萝卜丝，一大勺的普通面粉，打入一个鸡蛋，放点黑胡椒，盐，调一下味道

2.搅拌均匀，锅里刷油，先不开火，取一部分蔬菜丝整理成鸟窝形状

3.打入一颗鸡蛋，全程开小火煎到一面定型后翻一面，把鸡蛋煎熟就可以出锅啦

这份早餐简单易做，美味营养，孩子爱吃，配上可口的营养粥（后期会分享给大家），孩子开心，父母安心。

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