日式牛奶卷的做法（简述日式牛奶卷的做法）

将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋，我来为大家科普一下关于日式牛奶卷的做法?以下内容希望对你有帮助!

日式牛奶卷的做法

将一小部分牛奶先倒入面包桶中，打一个鸡蛋。

加入白糖，倒入面粉，撒好酵母和食盐。

开始和面程序。

根据面粉的吸水性适量的添加牛奶，面团大概成型后，加入玉米油，继续接下来的程序。

和面程序结束后，面团可以拉扯出薄薄的膜就可以了。

室温进行一发。

发好的面团拿出来排气

分成60g一个的小面团。

一共是4个小面团。

拿一个面团，擀开。

两边对折回来，稍微擀薄一些。

在面片上面放一些洗干净的葡萄干，两边慢慢地卷回来，卷好以后翻个个儿就好了。

做好所有的，摆放在烤盘上。

箱放一碗热水，把面团放到烤箱里进行二发。

发好以后取出。

在发好的面团上筛一层面粉装饰。

用锋利一点儿大的小刀划出口子。

.预热烤箱，上下火190度20分钟左右就可以啦。

烤好以后的面包自然放凉。