空气炸锅烤茄子做法和时间(会做这些空气炸锅烤茄子)

空气炸锅烤茄子做法和时间(会做这些空气炸锅烤茄子)(1)

新入手的空气炸锅,忍不住小试牛刀,第一次做,很成功,基本新手都可以轻松上手

By 三餐四季安好

用料

  • 茄子 1根
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 辣椒粉(或小米椒) 1勺
  • 大蒜 5瓣
  • 盐和糖 少量
  • 青椒 半个
  • 锡纸 1张
  • 热油 少许

做法步骤

空气炸锅烤茄子做法和时间(会做这些空气炸锅烤茄子)(2)

1、由于空气炸锅容量有限,尽量选择短肥型长茄哦,我这个就是根长的,只能切两段两次来做

空气炸锅烤茄子做法和时间(会做这些空气炸锅烤茄子)(3)

2、茄子中间切开(底部皮不要完全切透),外皮刷一层油,放入空气炸锅,温度160,时间10分钟,5分钟后取出,将茄子中间分开,皮朝上继续烤5分钟

空气炸锅烤茄子做法和时间(会做这些空气炸锅烤茄子)(4)

3、烤茄子过程中制作烤茄子l料汁,蒜5瓣、尖椒半根切成碎末,加入辣椒粉、生抽、蚝油、盐、糖,然后加入热油,搅拌均匀(料汁可以根据个人口味喜好做调整哦)

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4、10分钟后如图,可以看到皮皱分离状态

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5、将茄子翻过来,用刀划开茄子肉而不划破茄子皮,方便入味

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6、将调好的料汁均匀涂抹在茄子上,设定温度145,烤制时间5分钟

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7、取出装盘就可以吃啦

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8、真的是太好吃了

小贴士

关于温度设定,如果不确定空气炸锅温度情况,还是设定较低的温度为好,不然茄子快速脱水就变的又干又柴,中间拿出来查看烤制情况,可以比较好的控制烤制火候,第一次做,还算成功

茄子的营养功效

味甘、性凉,入脾、胃、大肠经。

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

4.清热解暑

对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。

茄子的饮食禁忌

脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。

茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食。

手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。

茄子不宜与螃蟹同食。蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,两者同食,肠胃会不舒服,严重可能导致腹泻。

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