什锦虾仁最好吃的六种做法（家常晚餐懒人必备）

冰箱里的最后半只鸡，做了香糟鸡。做法十分简单，不想吃红烧，也不想炖汤的话。可以试下香糟鸡，是个方便快捷，又清爽的做法。

今日菜单：

香糟鸡

芙蓉虾仁

大白菜香菇肉片

茼蒿鱼丸汤

水果：草莓

今日分享：

【香糟鸡】

食材：鸡半只／糟卤一包／葱姜／料酒

做法步骤：

1鸡冷水下锅，放入葱姜／料酒焯水，去除浮沫，炖煮至鸡肉酥烂；

2乘出鸡块晾凉，倒入一包糟卤，浸泡3-4小时即可。

【芙蓉虾仁】

食材：芹菜／虾仁／鸡蛋3个／葱姜蒜

做法步骤：

1芹菜切小段，鸡蛋打撒，蛋白和蛋黄分离，虾仁开背，放入盐／料酒／葱姜／白胡椒粉／生粉抓捏，封上食用油；

2起油锅，烧宽油，先放入蛋白滑熟乘出，再倒入蛋黄滑熟，再滑熟虾仁；

3锅留底油，爆香葱蒜，倒入芹菜碎炒香，准备水淀粉半碗，放入盐／鸡粉调味，倒入蛋白／蛋黄炒香，起锅淋入白醋少许提香。

我的解压方式：沉默，不说话，不交际，听听音乐，下下厨，这就是我最低成本的快乐。