酸菜汆白肉的做法东北(怎么做酸菜汆白肉)
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![酸菜汆白肉的做法东北(怎么做酸菜汆白肉)](http://img.studyofnet.com/upimg/356498243.jpg)
酸菜汆白肉的做法东北
主料;东北酸白菜300克,五花肉200克,粉丝1把。
辅料;葱姜适量,八角2粒,盐4克,胡椒粉3克,鸡精2克。
准备好酸白菜五花肉和粉丝。
把五花肉焯水。
放入汤锅烧开撇去血末,加入葱姜八角。
转小火煮至30分钟。
酸菜从中间片开。
切成细丝备用。
五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉。
把煮熟的五花肉切成大片。
锅中加入适量的油,爆香葱姜碎,下入酸菜丝煸炒均匀。
倒入煮肉的原汤烧开后,加入粉丝。
再下入肉片煮至粉丝透明熟透。
加入盐鸡精胡椒粉调味,淋入香油,撒上葱花即可。
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