黑芝麻做馒头芝麻要熟芝麻吗（吃不完的黑芝麻糊用来做黑芝麻馒头）

大家好，我是吃吃喝喝热爱生活的当当。

话说当当作为一个长期熬夜发际线逐渐上移的秃头大学生，屯了好多黑芝麻糊藕粉红枣阿胶之类的据说能保养生发又是我能买得起的东西。

据说黑色入肾，那我多吃点芝麻糊是不是黑发的同时还能补补？嘻嘻(☆▽☆)。

真的有没有用我不清楚，但是黑芝麻糊屯了太多又吃不完，快要过期倒是个残酷的事实

╥﹏╥...

趁着现在还没开学赶紧消灭掉它，不然下次回来真的过期没法吃了。

吃不完的黑芝麻糊的粉，普通面粉、酵母。

（一）取面粉、黑芝麻糊按照1：1的比例混合均匀，撒5g酵母粉，加常温水揉成光滑的面团。

这里放多少酵母还要看你的面粉和黑芝麻糊的量啦，酵母粉的包装背面有用量说明。[笑]

（2）将面团盖上保鲜膜室温醒发2小时左右。

当当转悠了好一会也没找到家里哪里有保鲜膜，就用干净的塑料袋代替好啦。[憨笑]

其实按理说不用醒发这么久，但是保险起见（其实是把它给忘记了......)，嗯，两个小时就这么过去了[泪奔]

（3）面团发至两倍大，取一点面粉/芝麻粉揉成不粘手的面团，然后切成小段揉成小球球。

这个时候拿在手里的面团的感觉很神奇，手感超级好，就像一团充了气的橡皮泥，轻轻软软的。

[惊喜]

（4）上蒸锅啦。蒸的时间视面团的大小而定，当当这个蒸了14分钟左右就熟了。

看到这张图当当突然明白成品裂口的原因了，这里当当没有很小心，它根本就没有搓圆[泪奔]

（5）黑芝麻小馒头出锅啦！记得关火之后5分钟左右再出锅哦。

这次的成品还蛮成功的。很喧软。

口感上来讲，因为黑芝麻糊粉本身就是甜的，所以第一口咬下去松软、淡淡的甜味，之后就是一点低于甜度的酸。奶奶说酸味是因为没加碱的缘故，emmm，我觉得也有可能是醒发过度。

不过整体味道真的不错，让我想起了小时候在赶集的时候买过的5角钱一个的黑馒头，也是有淡淡的甜味。

不过啊，小时候5毛钱一个的黑色馒头虽然也还有人卖，但是已经不是以前的颜色和味道了。它从灰黑色变成了灰黑色泛着淡淡蓝色的样子，这，当当是真的不敢吃了[流泪]。

当然，最重要的还是，快要过期的一整桶黑芝麻糊的粉末有消耗的地方啦。当当这次做的都被吃光啦。[奸笑]

沉迷熬夜日渐秃头的当当，今天也在好好的保养呢。[泪奔]