下饭神器孕妈妈爱吃咖喱鸡肉饭

惦记很久这道下饭又高颜值的咖喱鸡肉饭，终于下手了，好吃到舔盘！ 全部食材预计15元

By 小超超的super妈咪

用料

• 鸡腿 2只
• 土豆 2个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 西兰花 一小块
• 豌豆 100克
• 咖喱 三分之一盒
• 蒜瓣 3个
• 料酒 2勺
• 生粉 1勺
• 味极鲜酱油 1勺

做法步骤

1、冷冻鸡腿化冻，去鸡皮，肉拆解成块，加入2勺料酒，1勺省份，1勺味极鲜酱油（其他生抽也可以），腌制15分钟

2、腌制时候准备配菜，豌豆剥出适量，2个土豆、半个胡萝卜滚刀切块，洋葱半个切丁，西兰花几朵，洗净焯水备用

3、倒入山茶油，油起烟，放入蒜瓣、姜片爆香，倒入腌制好的肌肉，炒至微黄，出锅备用

4、倒入山茶油，起烟后倒入洋葱，出香味，倒入土豆块、胡萝卜块、豌豆粒，翻炒半熟

5、加入鸡腿肉，加水没过食材，加盖中火炖煮到水少去一半左右，加入少量盐，三分之一咖喱块，翻炒到咖喱融化，咖喱融化后会吸水收汁，马上出锅。

6、颜值超高的咖喱鸡肉饭就做好啦！

小贴士

1.咖喱融化会快速吸水收汁，不要等锅里水太少加入，这样汤汁少，拌饭不够 2.鸡腿肉比鸡胸肉有嚼劲 3.咖喱有盐，后面少放点盐不然齁死

鸡腿的营养功效

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

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