怎么检验巧克力的真假（一招辨别真假巧克力）

可可豆

你爱吃的可可制品：可可饼干，可可曲奇，还有巧克力，它们是真的吗？

今天教大家一个分辨真假可可制品的小方法——翻翻它的配料表。

其实很简单，如果配料里有「可可液块、可可脂、可可粉」就都是OK的；但是，如果在「可可」前面加了一个「代」字，那就尽量别选喽~

为啥我们要尽量避开「代可可脂」呢？看懂了「可可脂和代可可脂」的区别，你就明白了！

可可脂是从可可豆提取出来的纯脂肪。对我们身体有很多好处——含有抗氧化剂，可以保护皮肤不晒伤、提升皮肤的厚度、改善皱纹。

可可

而且可可脂的口感真的超级棒很多标榜口感丝滑、入口即化的巧克力，可可脂含量都很高。

不过因为纯可可脂价格较高，所以有些商家就会用便宜的代可可脂替代。

代可可脂

代可可脂是非可可的植物油脂。它在加工后，会变成氢化植物油，所以很可能含有「反式脂肪酸」。

而反式脂肪酸吃多，则很容易导致心血管疾病，对健康非常不利。

所以我推荐大家在购买可可制品的时候，尽量避开「代可可脂」哦~