鸡爪最好吃的神仙吃法（鸡爪只会卤着吃）

有和小薇一样喜欢吃「鸡爪」的小伙伴吗？鸡爪不仅Q弹可口，而且还能软化血管、养颜护肤，平常当个小菜、零嘴再合适不过。

天气越来越冷，注重养生的小薇教大家做一道热乎乎的“药膳凤爪”：鸡爪与当归、黄芪、党参3味药一同煲煮。这道药膳既保留了鸡爪的原汁原味，还有气血双补、滋润明目的功效。

秋冬季节，如果感到体虚乏力、面色无华、视物模糊，特别适合来一碗！

快来和小薇一起做药膳~

食材：鸡爪500克、当归40克、黄芪30克

党参20克、红枣/桂圆各4~6颗、枸杞/生姜适量

调料：鸡精、盐适量

1、将鸡爪洗净，剪掉指尖，沥干水备用

2、将当归、黄芪、党参用清水泡洗干净

3、红枣、桂圆肉、枸杞清洗干净

4、将鸡爪/当归/黄芪/党参/红枣/桂圆肉/枸杞/姜片一同放入锅中，加入适量开水，以没过食材为宜

5、大火煮开后，小火煮30~40分钟，出锅前加入适量鸡精、盐调味

这道“药膳凤爪”不仅可以享用软糯的鸡爪，煲出的汤汁也可以饮用。红枣、桂圆、枸杞的甜香缓和了当归、黄芪、党参的药味，让汤汁既有淡淡药香，又好入口。

重点是，鸡爪浸泡在汤汁中，保温又入味。秋冬终于可以畅快的吃上热乎乎的鸡爪了！

功效：补气养血、滋润明目、补脾和胃、养颜美容

适用：体虚乏力、面色无华、视物模糊者

不宜：心烦易怒者，孕妇慎服

喜欢吃鸡爪的朋友在哪里！

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龚欣樵

资深中医医师｜从事中医行业37年

擅长：中医内科、儿科、中医调理、消化内科等

*小薇特别提醒：药膳不能替代药物治疗疾病，因个人体质不同，请酌情适量食用哦~