佛山新鲜大个青芒推荐（九方源的攀枝花青芒了解一下）

攀枝花被称为“太阳之城”，因为一年四季都没有冬天，而且昼夜温差很大。充足的阳光和晚熟会沉淀出芒果糖和营养物质，因此这里种植的芒果的糖含量比其他地方高1%到3％。

攀枝花芒果具有“纤维少、味甜芳香、质地腻滑、香气怡人、组织细密、营养丰富”的优良品质，其可溶性固形物和总糖含量、可食率高，富含Β-胡萝卜素和维生素C，集热带水果精华于一身，被誉为“热带水果之王”。

攀枝花芒果有较高的药用价值，具有抗癌、美化肌肤、防治高血压、动脉硬化的作用。攀枝花晚熟芒果在9-10月成熟,比国内其它芒果产区晚熟1-2个月上市，占据国内晚熟芒果市场。

攀枝花青芒特点：

1. 果形较大——个大味美，外形饱满，果香四溢

2. 核薄肉厚——果肉肥厚，软弱口感，减少纤维

3. 果皮鲜艳——果皮鲜艳，有食欲

平时我们常见的芒果都是黄色的，个头较小，而这种大青芒的果皮是绿色的，而里面成熟的果肉是咸蛋黄色，肉质细腻，口感糯滑，味道香甜，用来制罐头或者盐渍供调味也是不错的选择。

如何判断大青芒熟没熟？

用手均匀按捏芒果表层（有些芒果中间和尖部变软，但蒂部还是硬的，表示成熟不均匀），感觉到软软的手感就表示青芒熟了。

轻轻剥开芒果皮，一股浓郁的香甜气息铺面而来，将其整整齐齐地切成小方块后，能看到上面莹莹的光泽，棱角分明的方块让人倍感舒适，用勺子轻轻挖下一块后放进嘴里，软软的，甜甜的，醇香隽永，非常美味。

如果觉得上面的吃法太普通，还可以试试下面的“芒果配辣椒”的奇特吃法，隔壁小孩都馋哭啦。

做法：首先将青芒果外面的皮削掉，然后切片，最后撒上辣椒面即可

图片来源：视觉中国

口感：酸、辣、甜、咸，所有的味道都刚刚好，还有浓郁芒果香，想吃的伙伴赶紧去试试吧！